Липа сердцелистная - листопадное дерево семейства липовых (Tiliaceae), высотой до 30 (40) м, с шатровидной кроной. Стволы старых деревьев достигают 80 см в диаметре, покрыты темно-серой корой с продольными трещинами. Растет на плодородных почвах в широколиственных лесах, образует чистые и смешанные с другими породами лесные насаждения. В большом количестве встречается в парках, придорожных посадках и лесопосадках.
Древние славяне считали липу деревом богини любви и красоты Лады. Вокруг старых лип девушки водили хороводы. В Западной Европе липа посвящалась хранительнице домашнего очага весенней богине Фрее. О липе пишут в своих произведениях Вергилий, Овидий, Плиний, называя ее "золотым деревом". В Европе липа считалась священным деревом. Ее высаживали во дворах замков, на городских площадях. Под липами проходили собрания, на которых решались общие дела.
В качестве лекарственного сырья используют в основном цветки липы (соцветия с прицветниками). Сбор лучше проводить в фазу цветения, когда большая часть цветков распустилась, а остальные находятся в бутонах. Сырье, собранное в более позднее время, когда часть цветков уже отцвела, при сушке буреет, сильно крошится и становится непригодным для употребления. Сбор сырья обычно продолжается около 10 дней, при прохладной погоде — до 2 недель.
Запрещается срубать и ломать большие ветви, так как это не только портит внешний вид деревьев, но и ведет к ослаблению их цветения в последующие годы. Не подлежат сбору соцветия, поврежденные ржавчиной и вредителями (листоедами). Нельзя собирать также не обсохшие после дождя или росы соцветия, поскольку они при сушке буреют. Сушат цветки липы на чердаках под железной, черепичной или шиферной крышей, реже под навесами или в помещении с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем (3—5 см) на бумаге или мешковине. Из 100 кг сырых цветков с прицветниками после сушки получается до 30 кг сухого сырья.
Почки собирают весной (только в сухую погоду, так как иначе при сушке они теряют полезные свойства), сушат на открытом воздухе или в сушилках. Срок годности почек 2 года.
Кору можно заготавливать только по разрешению лесничества или садоводов, ранней весной, до цветения, или поздней осенью. Сушат в сушилках. Срок годности коры 3 года.Лечебные свойства и применение липы в медицине Препараты из соцветий липы повышают диурез, усиливают секрецию желудочного сока, увеличивают желчеобразование и облегчают поступление желчи в двенадцатиперстную кишку, обладают потогонными свойствами. Оказывают мягкое седативное действие на центральную нервную систему, несколько уменьшают вязкость крови.Настои цветков липы оказывают противовоспалительное действие, обусловленное биофлавоноидами, задерживают преимущественно экссудативную фазу воспаления на различных моделях асептического воспаления, способствуют более раннему отграничению воспалительного процесса от окружающей ткани. Ускоряют процессы регенерации и организации грануляционной ткани. Сок цветков липы обладает потогонным и жаропонижающим свойствами.
Древесина липы. Уголь из высушенной древесины — при туберкулезе легких. Порошок из угля — при вздутии живота, поносах, отрыжке. Дегтем смазывают кожу при экземе.
Кора липы. Отвар — при ожогах, геморрое, подагре. Слизью из коры смазывают раны, язвы, ожоги, больные суставы при подагре, ревматизме, делают примочки при геморрое. Кору прикладывают при рожистых воспалениях.
Почки липы. Растолченные — при фурункулах.
Почки, листья липы. Свежие измельченные — при ожогах, маститах.
Листья липы. Для приготовления витаминного напитка; наружно при фурункулах. Порошком присыпают раны, язвы для остановки кровотечения. Сок — как болеутоляющее, мягчительное и противовоспалительное средство; наружно (в виде примочек) — при фурункулах, ожогах, маститах, воспалении геморроидальных узлов, язвах, ревматизме, подагре.
Соцветия (с прицветными листьями). Отвар, настой — как потогонное, а также для полоскания рта и зева. В гомеопатии настойка — при метеоризме, расстройстве желудочно-кишечного тракта. Оказывает успокаивающее действие наподобие корней валерианы. В народной медицине отвар, настой, сок — при простудных заболеваниях, кашле, головной боли, ревматизме, пневмонии, кори, ангине, паротите, при кровотечении, бесплодии, неврозах, мочекаменной болезни, цисто-уретритах, обмороках, судорогах, эпилепсии, нефрите, бронхиальной астме.
Плоды липы. Наружно в виде порошка — при кровотечениях из ран, носа, рта.
Лечебные рецепты с липой Настой цветков липы: 10 г (3 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в горячем виде по 1—2 стакана 2—3 раза в день после еды как потогонное, мочегонное и противомикробное средство при простудных заболеваниях.
Цвет липы выпускается также в виде брикетов. Одну дольку брикета заваривают в стакане кипятка, кипятят 10 мин, процеживают и пьют в горячем виде по 2—3 стакана на ночь.
Сбор потогонный состоит из смеси равных частей цветков липы и плодов малины.
Отвар цветков липы: 20 г сырья заливают 250 мл кипятка, кипятят 10 мин, затем процеживают.
Сок из цветков липы: отжимают липовый цвет, а также прицветные листья. Принимают по 1 столовой ложке сока с медом в стакане горячей воды на ночь.
Сок из листьев липы принимают с медом (1:1) по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Кулинарные рецепты с липой
Салат с липой. Молодые листья липы (100 г) промыть холодной водой, ошпарить, нарезать, добавить измельченные листья щавеля (50 г), подорожника (50 г), зеленый лук (25 г), соль (по вкусу). Заправить майонезом (растительным маслом, томатным соусом) (25 г).
Напиток из листьев липы. Листья (100—150 г) заварить кипятком (500 мл), настаивать 30 мин, процедить. Добавить сахар, варенье или мед, охладить. Пить как освежающий, утоляющий жажду напиток.
Лиственница (Larix) — род древесных растений семейства сосновых, одна из наиболее распространённых пород хвойных деревьев. Самая распространенная порода на Дальнем Востоке России, где произрастает от юга Приморья до северных границ распространения деревьев. В благоприятных условиях вырастает до 40 и более м высоты при диаметре ствола до 1 м и более. Доживает до 300—400 лет, зарегистрированы лиственницы возрастом до 800 лет. Благодаря прочности и долговечности лиственничная древесина широко используется — от строительных работ до химической промышленности. В лиственничной коре содержится до 18 % таннидов. Буровато-розовая краска из коры — стойкий краситель для тканей и шкур.
Несмотря на широкую распространённость лиственницы и высокое качество древесины, на лиственницу приходится относительно незначительная часть от общего объёма лесозаготовок в России. Причины этого в том, что в силу большой плотности древесина лиственницы тонет в воде и не может быть сплавлена по рекам, что в ряде случаев означает невозможность транспортировки от мест заготовки к местам переработки. Кроме того, лиственница сложна в обработке, так как смола загрязняет режущие поверхности, приводит к повышенному износу инструментов и механизмов
Фармакологические свойства лиственницы
В хвое лиственницы содержится витамин С (200-405 мг%). Хвоя также богата эфирными маслами и каротином. При расчете на сухое вещество оказалось, что в хвое 11% протеина, 8% жира, 10% растворимых углеводов, 4.5% крахмала и гемицеллюлозы. 0,2% фосфора. В семенах обнаружено I8% жира, в коре - от 6 до 30% дубильных веществ, до 47% лигнина, в живице - до 16% эфирного масла.
В народной медицине давно используется лиственничная губка как слабительное и кровоостанавливающее средство. С XVII века в больших количествах она вывозилась в Западную Европу. Из хвои лиственницы можно приготовить освежающий напиток, утоляющий жажду и предупреждающий возникновение многих недугов. Салат из лиственничных иголок отличается высокими вкусовыми качествами и используется в диетическом питании. Правда, надо сказать, что в конце июня и августа содержание витамина С в хвое резко уменьшается, особенно в отмирающей. Коренное население Якутии использовало в пищу вместо хлеба лиственничный взвар, который готовили из внутреннего слоя коры лиственницы - белый сочный камбиальный слой варили в воде и это варево ели, разбавив его кислым молоком.
Для медицинских целей у лиственниц методом подсочки добывают живицу, в состав которой входят эфирное масло и канифоль (твердая смола), почти полностью состоящая из абиетиновой кислоты.
В практической медицине применяют эфирное масло лиственницы, или скипидар («венецианский терпентин»), как наружное отвлекающее и раздражающее средство при ревматизме, миозите, подагре, невралгии, - в чистом виде или в составе мазей и пластырей.
При бронхитах, абсцессах, гангрене легких, катаре верхних дыхательных путей иногда рекомендуют ингаляции скипидара в качестве антимикробного средства.
Горячие настои из коры и хвойных побегов лиственницы применяют от грыжи, а настой хвои - от гиперменореи. Скипидарные компрессы, покрытые горячей грелкой - при радикулите, ишиасе. Скипидарный компресс накладывают на щеку при зубной боли. Ванны из настоя свежих веток полезны при ревматизме и подагре.
Хвоя лиственницы богата витаминами, в основном аскорбиновой кислотой и каротином. При простуде с кашлем, а также при запоре, 2 чайные ложки измельченной свежей хвои залейте стаканом молока, держите на слабом огне 5-7 минут, настаивайте под крышкой час, процедите. Принимайте по 2-3 столовых ложки горячего настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды. При пародонтозе жуйте смолу лиственницы. Рецепты по лечебному применению лиственницы сибирской При гнойных ранах и язвах на коже, мокнущей экземе, фурункулезе, трещинах на губах и сосках, ожогах, гнилостных и долго не заживающих ранах смешивают одинаковое количество смолы, желтого воска и подсолнечного масла (расплавленное на огне) или смолы, прополиса и внутреннего свиного сала. Смесь прокипятить на водяной бане и тщательно перемешать. После остывания использовать как наружное средство в виде мази или пластыря. Пораженные участки смазать и перевязать. Сняв повязки, промыть раны следующим составом: 1 столовую ложку негашеной извести - залить 2л теплой воды, настоять 3-4 дня. Использовать, только чистую воду образовавшейся на поверхности жидкости.
При острой зубной боли, воспалении десны можно эффективно применять смолу лиственницы, пожевать таблетку смолы - в виде пластины установить ее на больной зуб или десну. Боль снимается через 3-5 минут.
При геморрое - смолу размягчают и используют в виде свечки.
При кашле, бронхите, туберкулезе легких и других легочных заболеваний смолу применяют совместно с ингаляционным аппаратом или варят в молоке и после процеживания, пьют 3 раза в день.
При различных заболеваниях желудка, язвенной болезни 12-перстной кишки, изжоге, икоте смолу лиственницы глотают по 50 мг - 3 раза в день до еды.
Хвоя лиственницы содержит большое количество аскорбиновой кислоты, которую после запаривания используют в качестве витаминного настоя, при цинге и общем истощении организма.
Отвар молодых побегов после кипячения и процеживания в молоке используют при кашле с выделением мокроты, вздутии живота, запорах, ленточных глистах. Горячий настой из свежих веток применяют при грыже и обильных менструаций.
Ванны из свежих веток лиственницы считаются самым эффективным обезболивающим средством при подагре, ревматизме и поражениях суставов другого происхождения.
Смолу лиственницы (50 мг) скатать в шарики с сахарным песком и начинать глотать по 5-6 шариков в день, 3 раза в день до еды, в течение 1,5 месяцев - при воспалении легких и туберкулезе, язве желудка, 12-перстной кишки, изжоге и икоте. В конце второй недели прием увеличить до 5 г в сутки и оставить на этом уровне до конца курса лечения.
Провернуть через мясорубку иголки хвои и можжевельника обыкновенного, взятые в равных пропорциях по весу. Густо смочить тампон образовавшимся соком и ставить его на ночь, при трихомонадном кольпите. Чередовать с тампонами, смоченными в соке лука и хрена, полученным таким же образом. Курс лечения 10-12 дней.
Сосновый мед из зеленых шишек - уникальное средство при астме, эмфиземе (одышке), желудочно-кишечных заболеваниях, слабости организма после тяжелого заболевания, физическом или умственном истощении. Зеленые шишки собирают в мае, до их созревания. Чтобы приготовить 1 кг соснового меда, необходимо собрать 70-80 шишек. В эмалированную посуду наливают 1 л воды и варят 1 час, до полного приготовления (шишки должны прокалываться вилкой). Отвар процеживают теплым, затем кладут 1 кг сахара и варят, пока сахар не растворится. Необходимо добавить немного лимонной кислоты, чтобы смесь не засахарилась. Хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде. Принимать по 1 столовой ложке, запивая водой 3 раза в день, за 30-40 минут до еды. Любите природу и будьте здоровы! http://treemed.narod.ru.
Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:02
Рябина обыкновенная - листопадное дерево семейства розоцветных (Rosaceae), высотой до 20 м (в основном 4—6 м), реже кустарник с поверхностной корневой системой. Плоды — шаровидные, яблокообразные, ярко-красные или оранжево-красные, сочные. Растет по берегам рек, озер, на полях, вдоль дорог, в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, высаживают ее в скверах, парках, садах.
В народном календаре есть день Петр-Павел рябинник, приходящийся на конец сентября — время созревания рябиновых ягод. В этот день ветки с плодами связывали в пучки и развешивали под крышами домов. Этот обычай связан с представлениями о рябине как о дереве, способном защитить человека от всяких бед. Распространен он был не только в России, но и в Западной Европе, Прибалтике. Рябиновыми ветками украшали не только жилые помещения, но и сараи, ворота, даже на краю каждого поля втыкали рябиновые ветки.В центральной России рябина использовалась в свадебных обрядах. Листья ее подстилались в обувь новобрачным, плоды прятали в карманах их одежды — все это для защиты от колдунов и ведьм. Кроме того, рябина — символ и гарантия счастья и мира в семье, поэтому возле дома старались посадить рябинку.
Заготавливают вполне зрелые плоды рябины в августе — октябре, до наступления заморозков. Лучше всего срезать секаторами или ножами щитки (кисти) с плодами и лишь перед сушкой очищать их от плодоножек и посторонних примесей. Категорически запрещается срубать и обламывать ветви. Сушат в сушилках при температуре 60—70°C, русских печах, хорошо проветриваемых помещениях или под навесами. Срок годности плодов 2 года. Вкус сырья горьковато-кислый, аромат слабовыраженный. Свежие плоды сохраняются всю зиму при температуре 1—2°C или замороженными.
Листья и цветки заготавливают во время цветения, сушат в тени, хорошо проветриваемых местах. Срок годности листьев и цветков 1 год. Лечебные свойства рябины и применение в медицинеРастение обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, капилляроукрепляющим, витаминным, вяжущим, легким слабительным, потогонным, мочегонным действием, понижает кровяное давление, повышает свертываемость крови. Пектины плодов рябины препятствуют бродильным процессам в кишечнике, уменьшают газообразование и, обладая адсорбирующими свойствами, способствуют связыванию и выведению различных токсинов. Органические кислоты и горечи рябины повышают секрецию и усиливают переваривающую способность желудочного сока, что наряду с желчегонным эффектом способствует улучшению пищеварения. Масляные извлечения из плодов рябины, содержащие значительное количество каротина и каротиноидов, оказывают рано- и язвозаживляющее, противовоспалительное действие, способствуют образованию менее грубых рубцов. В эксперименте плоды рябины снижают содержание липидов в печени и холестерина в крови.
Кора рябины. Проявляет антибактериальную активность. Отвар — при гипертонии.
Ветви рябины. В народной медицине — при ревматизме.
Цветки рябины. Настой и отвар — при болезнях печени, почек и мочевыводящих путей, органов желудочно-кишечного тракта, нарушении обмена веществ, геморрое, простуде, кашле. Применяются в гинекологии. Отвар кроме того — при зобе.
Цветки, плоды рябины. Настой — как потогонное средство при простудных заболеваниях.
Листья, плоды рябины. В народной медицине отвар — при цинге, общей слабости (после тяжелых болезней, операций), авитаминозах.
Плоды рябины. Разрешены в медицинской практике при гиповитаминозах. В Индии применяются — при цинге, геморрое, болезнях печени. В народной медицине — диуретическое, слабительное, гемостатическое, витаминное, контрацептивное, противодизентерийное; при дисменореях, злокачественных опухолях. Настой (внутрь) — при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, геморрое, болезнях почек, печени, атеросклерозе, кровотечениях; отвар (внутрь) — при гиповитаминозах, общей слабости. В странах Западной Европы — при болезнях печени, почек, асците, диарее, ревматизме, нарушениях обмена веществ, гиповитаминозах, коклюше, заболеваниях горла, глаукоме; наружно — как ранозаживляющее. Сок — при малокровии, астении, подагре, геморрое, злокачественных опухолях, пониженной кислотности желудочного сока, гастрите, гипертонии, витаминной недостаточности, глаукоме, коклюше, дисменореях, при болезнях печени, почек, асците, атеросклерозе. Сироп — при ревматизме, камнях в почках, мочевом пузыре, нарушении солевого обмена.
Плоды рябины входят в состав витаминных и поливитаминных сборов.
Рецепты лечения рябинойНастойка плодов рябины: 20 г сырья заливают 200 мл водки, настаивают 7 дней, затем процеживают. Принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Настой плодов рябины 20 г сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 4 ч, затем процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2—3 раза в день перед едой.
Сок рябины отжимают из созревших плодов. Принимают по 1/4—1/3 стакана сока со столовой ложкой меда, разведенных в равном количестве молока, 3 раза в день до еды.
Сироп рябиновый: рябиновый сок смешивают с сахаром, кипятят на слабом огне до густоты сиропа. Принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день.
Отвар плодов и листьев рябины: по 15 г плодов и листьев кипятят в 200 мл воды 10 мин, настаивают 2 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 2—3 раза в день.
Отвар коры рябины: 10 г измельченного сырья кипятят в 200 мл воды 10 мин, настаивают 6 ч, затем процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Отвар цветков рябины: 10 г сырья кипятят в 200 мл воды 10 мин, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 2—3 раза в день.
Настой цветков и плодов рябины: берут по 3 столовые ложки сушеных цветков и плодов, заливают 1 л кипятка, плотно закрывают, настаивают в течение 3—4 ч, затем процеживают. Принимают по 1 стакану в день небольшими порциями через 2—4 ч, добавляя на 1 стакан настоя 1 столовую ложку меда.
Из свежих ягод рябины отжимают сок, который пьют по 1/4 стакана перед едой 2-3 раза в день при гипацидных гастритах, болезнях печени, повышенном артериальном давлении, простуде.
Из сухих ягод рябины готовят настой и отвар (2-3 столовые ложки ягод на 500 мл кипятка). Пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день при атеросклерозе, головных болях, запоре, гипертензии, заболеваниях мочевого пузыря, желчных путей, кишечника, подагре, остеохондрозе, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре, нарушениях обмена веществ, геморрое, онкологических заболеваниях, а также при состояниях, обусловленных витаминной недостаточностью.
Противопоказания: склонность к тромбообразованию при повышенной свертываемости крови, при повышенной кислотности желудочного сока.
Кулинарные рецепты с рябиной«Суздальская настойка» — полусладкая слабоградусная настойка. Приготавливается на яблочном спиртованном соке и морсах: клюквенном, рябиновом и морсе черноплодной рябины. Имеет красновато-оранжевый цвет, кисло-сладкий вкус, сложный аромат с выделением тона рябины. Содержание спирта 25%.
Рябиновые цукаты. Целые ягоды уваривают в сахарном сиропе до полной готовности. Затем их выкладывают в дуршлаг для того, чтобы отделился сироп. (Сироп можно использовать для других целей, например с блинчиками или как подливку к пудингу). Ягоды раскладывают в один слой на сито и подсушивают на солнце, в духовке или печи при температуре 30-40°С, предварительно обсыпав сахарной пудрой или сахарным песком. Приготовленные цукаты раскладывают в стеклянные банки, плотно укупоривают и ставят в сухое место.
Варенье рябиновое. Отобрать хорошо созревшие плоды, вымыть в холодной воде. Для уменьшения горечи погрузить на 3—5 мин в кипящий 2,5—3% раствор поваренной соли. После бланшировки плоды тщательно промыть в холодной воде. Подготовленные плоды залить горячим сахарным сиропом (750 г сахара на 1 кг плодов) и поставить на 3—4 ч для выстойки. Отделить сироп от плодов, нагреть до кипения и кипятить 5—6 мин. Горячим уваренным сиропом залить плоды и оставить на 4—5 ч. Добавить сахар (750 г на 1 кг плодов) во время второй и третьей варок (между ними перерыв 4—5 ч). Окончательное уваривание плодов вместе с сиропом произвести во время четвертой варки.
Варенье из рябины с яблоками или грушами. Пробланшировать плоды рябины в кипящем 2,5—3% растворе поваренной соли. К подготовленным плодам рябины (1 кг) добавить нарезанные дольками и бланшированные яблоки (250—400 г), сахар (на 1 кг смеси 1,2—1,3 кг сахара). Варить, как варенье рябиновое. Аналогично готовить варенье из рябины с грушами.
Сироп рябиновый. Промытые плоды (2 кг) залить водой и варить до размягчения, протереть через сито и отжать сок. Влить в сок (550 мл) 35% сахарный сироп (450 мл), довести до кипения и разлить в бутылки для хранения.
Кисель рябиновый. В рябиновый сироп (2 столовые ложки) добавить 1 стакан воды и сахарный песок (по вкусу), довести до кипения и постепенно влить растворенный в 1 стакане воды крахмал (1 столовая ложка). Помешать и довести до кипения.
Желе из рябины. Тронутые морозом плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли, затем промыть и сварить в воде (2 стакана). Разваренную массу отжать через марлю или полотно. К соку добавить сахарный песок (100 г) и варить его еще непродолжительное время. Дать застыть в холодильнике.
“Рябинка в сахаре”. Перебранные и вымытые плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли. Тщательно растереть сахарный песок (150 г) с белками 2 свежих яиц до образования однородной массы белого цвета, добавить сок небольшого лимона и размешать до загустения. Обсушенные на воздухе плоды обвалять сначала в полученной массе, а затем в сахарной пудре (50 г) и разложить в один ряд на лоток для подсыхания.
Рябина на меду. Плоды (1 кг), собранные после первых заморозков, запечь в духовке или печи на противне. Мед (250 г) довести до кипения, смешать с печеными плодами рябины и варить, как варенье.
Пюре рябиновое. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, разложить по банкам и пастеризовать при температуре 95°C: емкостью 0,35 л — 15 мин, 0,5 л — 20 мин. При соотношении измельченных плодов и сахара 1:2 пюре можно не пастеризовать, но тогда следует хранить в холодильнике.
Повидло рябиновое. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) варить в воде (1 стакан) до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (500 г) и варить до нужной густоты.
Повидло из рябины с яблоками и морковью. Промороженные плоды отделить от плодоножек, перебрать, промыть. Чтобы снизить горечь, опустить на 2—3 мин в кипящий 2—3% раствор поваренной соли (20—30 г на 1 л воды), извлечь из раствора и промыть холодной водой. Яблоки промыть, очистить от кожуры и семенных гнезд и порезать на кусочки. Морковь очистить, промыть, порезать на кусочки и пробланшировать в кипящей воде до размягчения. Подготовленные плоды рябины (600 г), яблоки (300 г) и морковь (100 г) соединить, залить водой или яблочным соком (300 мл) и варить на умеренном огне, пока не станут мягкими. Полученную массу быстро протереть через дуршлаг, поставить на огонь, поварить 8—10 мин, добавить сахар (600 г) и при непрерывном помешивании варить до готовности (пока не загустеет).
Пастила рябиновая. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 1 стакан воды, довести до кипения и варить до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (600 г) и варить, перемешивая, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны, а затем выложить ее слоем толщиной 1,5 см в деревянные лотки и высушить в духовке при низкой температуре.
Мармелад из рябины. Плоды (1 кг) залить кипятком на 15 мин, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, размять деревянным пестиком, залить кипятком (150 мл), протереть через сито. Массу переложить в таз, всыпать сахар (1 кг) и варить на слабом огне до густоты мармелада, охладить. Затем выложить на пергаментную бумагу, обсыпать сахарной пудрой или сахаром, разгладить ножом, подсушить на противне в нежаркой духовке. Мармелад разрезать на куски разной формы и сложить в банки.
Смоква из рябины. Плоды (1 кг), собранные после первых заморозков, положить в кастрюлю, плотно закрыть крышкой, выдержать в духовке при температуре 50°C 4—5 ч до размягчения, затем переложить в таз, залить водой, чтобы она покрыла ягоды, и варить на слабом огне 40 мин. Сваренные плоды протереть через сито, добавить сахар (1,2 кг) и варить, помешивая, на слабом огне, пока масса не загустеет и не станет отделяться от стенок и дна таза. Пюре переложить на блюдо, смоченное холодной водой, поставить в теплое место на 2—3 ч. Подсохшую массу разрезать на куски любой формы, обсыпать сахарной пудрой (150 г), сложить в стеклянные банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в сухом прохладном месте.
Шипучка рябиновая. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (350 г) размять пестиком, выложить в кастрюлю, залить водой (4 л) и варить до размягчения. Затем снять с огня, добавить сахарный песок (150 г), растворить его и поставить кастрюлю в теплое место для брожения, закрыв ее марлей. Когда начнется брожение, напиток процедить, разлить по бутылкам, добавив в каждую по 3—4 изюминки, и хорошо укупорить. Бутылки хранить в прохладном месте в горизонтальном положении.
Квас рябиновый. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) размять деревянным пестиком, залить водой (4 л) и варить 10 мин. Процедить сок, добавив в него сахарный песок (2 стакана), и охладить. Затем влить разведенные дрожжи (10 г), хорошо перемешать, разлить в бутылки, укупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.
Наливка из рябины. Размять плоды (2 кг), залить их водой (1 л), всыпать сахарный песок (500 г). Через 4—5 дней отжать сок, слить его в бутылки, закрыть их пробками и оставить в прохладном месте на 30—40 дней в горизонтальном положении.
Любите природу и будьте здоровы!http://treemed.narod.ru. Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:03
Сирень обыкновенная - кустарник или деревце семейства маслиновых (Oleaceae), высотой до 7 м, с округлой или чашеобразной кроной. Старые стволы имеют темно-серую, отслаивающуюся узкими полосками кору. Однолетние побеги гладкие, желтовато-серые или оливково-зеленые, цилиндрические, реже сглаженно-четырехгранные, со слабо заметными чечевичками. Вершинные почки, как правило, отсутствуют вследствие отмирания кончика побега и заменяются парой боковых. У взрослых растений, вступивших в пору цветения, верхняя пара, а иногда и две — четыре нижележащих боковых почек формируются в цветочные. Они значительно крупнее нижерасположенных по побегу ростовых почек. Цветки лиловые, лилово-голубые, мелкие, с сильным приятным ароматом; располагаются в метелках парными пучками, по 3—5 в каждом пучке. Плод — плоская, овальная, с коротким острием двухгнездная коробочка, с 2—4 плоскими крылатыми семенами. Сирень цветет в мае. Цветение ежегодное и обильное, хорошо завязывает семена. Массовое цветение и плодоношение наступает на шестой год. Размножается семенами и вегетативно. Растет в садах, парках и около жилья. Предпочитает нейтральные или слабощелочные почвы с низким залеганием грунтовых вод. Плохо переносит избыток влаги. Лучше развивается на открытых, освещенных местах, на глубоких, легко проницаемых и хорошо прогреваемых почвах. Сирень обыкновенная известна в Европе в культуре с середины XVI века. Начиная со второй половины XVIII века ее начали размножать в питомниках, а с двадцатых годов XIX века осуществляют промышленную выгонку. В Россию ее впервые завезли в конце XVIII века, где вскоре она распространилась очень широко. В настоящее время в культуре известны многочисленные сорта сирени с разнообразной окраской венчика и его формой. Кроме сирени обыкновенной в культуре получили распространение сирень амурская, бархатистая, венгерская, волосистая, гиацинтовая, жозифлекса, китайская и другие. Лечебное применение сирени обыкновеннойПрепараты сирени обладают противовоспалительным, потогонным действием, способствуют отхождению песка и камней при мочекаменной болезни. Применяется в настоящее время только в народной медицине.Кора сирени. Отвар (наружно) — при рожистом воспалении кожи, гноящихся ранах, язвах.Почки сирени. Используются при аллергических заболеваниях кожи. Понижают уровень сахара в крови.Цветки сирени. Настой (или в виде чая) — при малярии, поносе, ревматизме, туберкулезе легких, гриппе, острых респираторных заболеваниях, язве желудка, сахарном диабете, коклюше, кашле, одышке, белях; отвар — при простуде. Спиртовая настойка — при ревматизме, невралгии, ревматоидном артрите, артралгии, поносе, язвенной болезни желудка, одышке, белях, а также для лечения ран и ушибов.Листья сирени. В виде чая — при малярии. Свежие — прикладывают к гноящимся ранам, язвам, при головной боли к голове. Включали в состав сборов, употребляемых при туберкулезе легких.Настой (цветков, листьев или почек) сирени обыкновенной: 1 столовую ложку сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 6 ч, затем процеживают. Принимают по 1—2 столовые ложки 3 раза в день.Настойка (листьев или цветков и почек) сирени обыкновенной: 1/4 стакана измельченного сырья заливают 200 мл водки или спирта и настаивают 2 недели. Применяют для натираний при артралгии и невралгии. При использовании в виде примочек и компрессов повязки меняют 4—5 раз в день.
Противопоказания: при лечении необходимо соблюдать осторожность, так как при передозировке может быть отравление.
Применение сирени в других областях Сирень незаменима в озеленении, дает прекрасную срезку и, кроме того, благодаря короткому периоду зимнего покоя является важной выгоночной культурой. Ее можно высаживать группами, одиночно, аллеями. Штамбовая форма сортовой сирени — лучшее украшение партера. Сирень широко культивируется во многих странах. Абсолютное большинство сортов всей мировой коллекции (а их насчитывается более 1600) получено из сирени обыкновенной. Эфирное масло, получаемое из ее цветков, используется в парфюмерной промышленности (по своим качествам оно превосходит даже розовое масло). Цветки выделяют много нектара и пыльцы, однако нектар доступен для пчел только в благоприятную погоду, когда цветочная воронка заполняется им почти наполовину. Любите природу и будьте здоровы!http://treemed.narod.ru
. Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:03
Тополь (Populus), насчитывает около 35 видов род быстрорастущих, короткоживущих деревьев семейства ивовых (Salicaceae). Родина — Северное полушарие, где тополи произрастают от Арктики до субтропиков. Размеры варьируют от средних до крупных: у многих видов максимальная высота порядка 30 м, а диаметр ствола достигает 2,4 м. Для тополя характерны бледная бархатистая кора молодых побегов и шершавая, глубоко растрескавшаяся — старых стволов. Все тополя легко размножаются вегетативно (корневыми отпрысками, черенками, кольями), широко используются как почво- и водозащитные, а некоторые виды — как декоративные и озеленительные деревья.
Древесина тополя умеренно-мягкая, светлая, довольно легкая, непрочная (особенно низка ударопрочность). Идет в основном на изготовление ящиков и упаковочных клетей, внутренних частей мебели, деревянной посуды, корыт, кадок для упаковки масла и других продовольственных товаров, на производство бумаги, набивочной стружки и спичек.
Тополь черный (осокорь) - дерево высотой 18—40 м, семейства ивовых. Название ему дано по цвету коры, которая темно-серого, почти черного цвета, листья расширенно-яйцевидной формы, с пильчатым краем, сверху лоснящиеся. Цветки имеют вид длинных висящих сережек. Мужские сережки пурпурно-красные. Цветет тополь черный до распускания листьев. Распространен он в средней полосе России. Предпочитает расти по берегам рек и на низких местах.Одна из греческих легенд говорит о том, как появились на Земле тополя. Фаэтон (сын бога Солнца), для того чтобы доказать свое божественное происхождение, решил прокатиться по небу на колеснице Гелиоса, но не справился с упряжкой, которая, все сметая на своем пути, понеслась с небосвода на Землю. Зевс поразил молнией колесницу и разбил ее, чтобы не дать погибнуть всему живому на Земле. Фаэтон погиб в волнах реки. Безмерно скорбели сестры Фаэтона, и Солнце в тот день не светило. Боги сжалились над горем сестер и превратили их в стройные, священные для греков деревья — тополя.С лечебной целью используются листья и почки. В почках содержится много эфирных масел, дубильные вещества, красящие и смолистые вещества, витамин С. Собирают их ранней весной, в начале цветения дерева, сушат в хорошо проветриваемом помещении, или в сушилках при температуре 25—30°С. Внимание! Встречается также тополь бальзамический (Populus balsamifera L.), который неопытными сборщиками может быть спутан с тополем черным. Листья тополя бальзамического обычно характеризуются более округлой и несколько более вытянутой овально-яйцевидной или яйцевидно-продолговатой пластинкой, а также в молодости зеленовато-бурой, позднее серой, потрескавшейся корой, слабоветвистой кроной, цилиндрическими черешками. Применение тополя черного в медицине Препараты тополя обладают противовоспалительным, болеутоляющим, ранозаживляющим, противоязвенным, вяжущим, успокаивающим, жаропонижающим, потогонным, противозудным, антимикробным и противовирусным свойствами. С присутствием эфирного масла связаны такие свойства почек, как отхаркивающее и регулирующее деятельность желудочно-кишечного тракта.
Кора тополя. Отвар внутрь — как противомалярийное, гемостатическое; при перемежающейся лихорадке, подагре, ревматизме и ишиасе.
Почки тополя. Спиртовой настой и экстракт внутрь — при злокачественных опухолях (вместе с другими растениями), туберкулезе, ревматизме, подагре, цинге, ишиасе, перемежающейся лихорадке, цистите и других заболеваниях мочевого пузыря, сперматорее, дисменорее, диарее, простудных заболеваниях; как гемостатическое, седативное, отхаркивающее. Из почек добывают смолистый бальзам, а из экстрактов готовят “тополевую мазь” для наружного применения в качестве дезинфицирующего, жаропонижающего, отвлекающего, мягчительного при подагре, ревматизме, заболевании суставов, трихомонадных кольпитах, стафилококковых и грибковых заболеваниях кожи, фурункулах, ранах, ожогах, язвах, геморрое, трещинах сосков груди, аллопеции.
Листья тополя. Сок свежих листьев — при зубной боли и для успокаивающих ванн.Лечебные рецепты с тополемИз почек тополя черного готовят настойку (1:5). Принимают его внутрь по 15—20 капель 3 раза в день как болеутоляющее, вяжущее и дезинфицирующее средство при ожогах, подагре, ревматизме, цистите, геморрое, раковых и других заболеваниях. Для приготовления мази нужно взять порошок из почек и смешать его с жировой основой в пропорции 1:4.
Почки тополя можно прокипятить в растительном масле в соотношении (1:10) и полученное масло применять по 1 чайной ложке 3 раза в день во время еды как болеутоляющее и противовоспалительное средство при мочекаменной болезни.
Для приготовления мази следует взять 3 ст. ложки почек, хорошо их измельчить, постепенно перемешать с тремя ст. ложками жировой основы и использовать при заболевании суставов, подагре, фурункулах, гнойных ранах, ожогах, стафилококковых и грибковых заболеваниях кожи, трещинах губ, сосков, трихомонадных кольпитах и т.п.
Настой почек и листьев готовится из расчета 2 ст. ложки на 250 мл кипятка (их заливают в термосе и настаивают 3—6 ч), пьют его по 1—2 ст. ложки 3—4 раза в день во время еды. Отвар готовится в том же соотношении. Кипятят сырье 10—12 мин, настаивают 1—2 ч и принимают по 1—2 ст. ложки 3—4 раза в день.
Молодые листья тополя можно использовать для приготовления ванн.
Настой почек тополя черного: 1 столовую ложку сырья заливают 100 мл кипятка и оставляют в закрытой посуде на 4—6 ч, затем процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Мазь из почек тополя черного: растирают 1 столовую ложку сухих измельченных почек с 1 столовой ложкой ланолина или с 1 столовой ложкой сливочного масла.
Применение тополя в других областях Тополь используется в лесоводстве для получения дешевой древесины (к 20 годам на 1 га тополя могут дать такой прирост древесины, какой дубовые и сосновые насаждения дают только к 100 годам), в агролесомелиорации для облесения степных районов, укрепления оврагов, берегов, посадок вдоль дорог и водоемов и для озеленения населенных пунктов.Древесина — для изготовления шпал, фанеры, столярных и токарных изделий, тары и бондарных изделий и для производства спичек. Кроме того, она идет для получения целлюлозы, бумаги и искусственного шелка (вискозы). В древние времена из нее делали щиты. Из старых деревьев изготавливают поплавки к рыболовным снастям. Капы стволов — отделочный материал для мебели и поделок. Кора — для дубления кож, окраски кож в желтый цвет, тканей — в желтый, каштановый, шоколадный и бурый цвета.Тополевое эфирное масло (из почек) пригодно для отдушки мыла и как фиксатор. Почки окрашивают ткани в желтый цвет. Волоски при семенах пригодны как один из компонентов при изготовления фетра и для выделки бумаги. Плоды яблони и груши, обработанные фитонцидами из листьев тополя черного, более устойчивы к заболеваниям как в период вегетации, так и при хранении. Листья пригодны для дубления кож, изготовления желтой краски для тканей.В парфюмерной промышленности используются для отдушки туалетного мыла. Тополевые почки входят в состав рижского бальзама. Свежие и сушеные листья — хороший корм для коров и лошадей. тополь - прекрасный медонос. Клей из почек пчелы используют при выработке прополиса.Любите природу и будьте здоровы!http://treemed.narod.ru. Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:04
Все мы знаем, что такое лавровый лист и многие из нас используют его в кулинарии, добавляя лист в конце приготовления в супы, борщи и различные соусы для приятного аромата.
Однако мало кто знает, что на этом, применение лаврового листа не заканчивается. Его можно использовать для лечения выпадения волос и для лечения других заболеваний.В лавровом листе содержится большое количество эфирных масел и дубильных веществ. В нем также содержатся фитонциды, уксусная, капроновая, валерьяновая кислоты, микроэлементы, жирные кислоты.Лавровый лист обладает мочегонным, противомикробным, вяжущим, иммуностимулирующим действием.Лавровый лист рекомендуется применять для улучшения пищеварения и снижения в крови сахара. Для этих целей необходимо 10-12 сухих лавровых листьев заварить тремя стаканами кипятка и дать настояться в течении трех часов, лучше это делать в термосе. Пить полученный настой рекомендуется перед едой, по полстакана 3 раза в день.
При гингивитах, стоматитах и других воспалительных заболеваниях полости рта, можно использовать этот настой в качестве полоскания, а можно просто регулярно жевать за час до еды и питья небольшие кусочки лаврового листа. То же самое можно делать и в том случае, если вас беспокоит неприятный запах во рту.Лавровый лист применяют и для дезинфекции помещений. Приготовьте настой, налейте его в стеклянную посуду и поставьте в том помещении, где должна быть проведена дезинфекция.Для роста волос или при их выпадении тоже можно использовать лавровый настой. Протирайте им каждый вечер кожу головы. При не очень сильном выпадении волос можно споласкивать их после каждого мытья головы.
Лавровое масло. Для ускорения роста волос, рекомендуется два раза в неделю смазывать, слегка массируя корни волос лавровым маслом, которое можно приготовить самостоятельно. Вам понадобятся измельченные лавровые листья, примерно, две ст. ложки. Насыпьте их в стеклянную банку и залейте одним стаканом растительного масла. Закройте плотно крышкой банку и оставьте ее при комнатной температуре в темное место. Через неделю процедите и используйте по назначению.Чтобы провести очищение суставов, вам потребуется пять грамм листьев лавра, которые следует измельчить на кусочки и залить 1,5 стаканами кипятка. Далее поставить раствор на плиту и довести его до кипения. Дать покипеть минут пять и снять с плиты. Поместить настой в термос и оставить томиться в течение 6 часов. Полученный настой необходимо процедить. В таком виде принимать маленькими глотками в течение дня, интервал между приемами должен быть не менее двадцати минут. Проводить очищение суставов лавровым листом в течение трех дней. После чего сделайте недельный перерыв, и процедуру очищения можно повторить.Когда проходите очищение суставов, обогатите свой рацион овощами. Легкость в ногах и гибкость суставов вы почувствуете уже на третьей неделе после очищения. Чтобы оздоровить суставы, подобную чистку необходимо проводить в течение года с частотой один раз в квартал. Далее можете регулярно чистить суставы один раз в год.Противопоказанием к проведению очищения суставов лавровым листом является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.По материалам интернет-изданий Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:04
Фенхель - многолетнее растение семейства зонтичных, напоминающее укроп. Народная медицина использует плоды фенхеля, семена и стебли в виде разнообразных настоев и отваров.Эфирное масло фенхеля содержит эстрогены (женские гормоны), поэтому широко используется как косметологическое средство, улучшающее состояние кожи при лечении подростковой угревой сыпи, а также целлюлитных проявлений.Фенхель применяют при энтероколите - для уменьшения метеоризма, гастрите - для снижения кислотности и нормализации деятельности ЖКТ, панкреатите.Фенхель очистит печень и улучшит регенерацию поврежденных клеток при прищевых и алкогольных отравлениях.Фенхель назначают при хроническом цистите, пиелонефрите и холецистите. Это отличное мочегонное средство.Бронхит, бронхиальная астма, легкая стадия туберкулеза. Применяют отвар фенхеля, который улучши отхаркивание и очистит верхние дыхательные пути от слизи.При гипертонии и тахикардии также поможет фенхель - он нормализует сердечный ритм и давление.Стоматит и пародонтоз хорошо лечить при помощи полосканий с применением настоя фенхеля, который является отличным противовоспалительным и бактерицидным средством.А как выручает вода из семян фенхеля при кишечных расстройствах у новорожденного, улучшая работу кишечника!Настой фенхеля стимулирует лактацию (выработку молока у кормящих).При нерегулярных месячных и климаксе отвар фенхеля рекомендуют в качестве мягкого гормонального препарата, способного отрегулировать баланс женских гормонов.Эфирное масло фенхеля омолаживает кожу, так как обладает мощными антиоксидантными свойствами.Эффективен антицеллюлитный массаж с применением эфирного масла фенхеля.2 капельки эфирного масла фенхеля, добавленные в тоник, активно очищают кожу, избавляя от раздражений, угрей.Для ароматической ванны 6 капелек эфирного масла капнуть в основу (морскую соль, пенку для ванны)Для полосканий ротовой полости - 5 капелек на 1 стакан воды.Отвар фенхеля. 2 ст. л. семян (стеблей) фенхеля залейте 1-м стаканом кипятка, пропарьте 15 мин. на небольшом огне и дайте настояться в течение часа. Для устранения кишечных колик и улучшения работы ЖКТ. Взрослым - 0,5 стакана до приема пищи 3 р. в сутки. При камнях - треть стакана 4 раза в сутки. При бронхите и пневмонии - 3 ст. л. отвара 5 раз в сутки.Детская «укропная вода» готовится следующим образом. Возьмите 1 чайную ложку семян фенхеля и залейте 1-м стаканом кипятка. Запарьте и процедите отвар. Давать малышу по 2 чайные ложечки по нескольку раз в день.Противопоказания Не рекомендуется при беременности на ранних сроках, а также индивидуальной непереносимости.
Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:05
Уже в апреле появляются желтые солнечные цветы одуванчика, словно вобравшие в себя все тепло и силу небесного светила, чтобы отдать их организму человека. Где-то читала, что французы давно поняли,какое ценное растение одуванчик.И специально его разводят на плантациях. Листья его идут в салаты, из цветов производят чудесное лечебное варенье от ста болезней. Не менее целебно вино, цветочные почки консервируют и маринуют, употребляя их в салатах, винегретах и солянках вместо каперсов. Осенью выкапывают корни и делают из них самый здоровый и полезный кофе. Из всего растения (листья, корни, цветы) производят консервированный сок — чудесное лекарство. Даже парижане свои больные суставы при артритах и полиартритах лечат очень просто и эффективно — как только расцветают одуванчики, ищут их желтые цветочки на клумбах и в парках, срывают 10 штук и тщательно, долго пережевывают в кашицу, а затем глотают. У кого эти болезни в хронической форме — сушат цветы на зиму. А потом запаривают кипятком и съедают по 1 ст.л. в день утром натощак.
Те, у кого сужение сосудов или ишемическая болезнь сердца, едят не цветы, а цветочные стебли в сыром виде — от 5 до 10 штук утром натощак за 2 часа до завтрака, тщательно пережевывая. Вообще, самое лучшее, простое и доступное средство для очищения крови и лимфы, для увеличения гемоглобина — наш родной одуванчик. Лекарство, которое всегда под ногами, также необычайно эффективно при повышенной кислотности желудочного сока. Немцы до сих пор применяют его как успокоительное и снотворное средство. И они правы.
В одуванчике очень много магния — вот почему он так хорошо лечит нервы, сердце и болезни крови
В листьях одуванчика много фосфора, больше, чем в других листовых овощах. А фосфор — это здоровые, крепкие зубы.
Весной из листьев делают салаты, которые лечат печень, а также желчекаменную болезнь, гастриты, авитаминозы, малокровие, болезни кожи, улучшают аппетит и пищеварение. У тех, кто их употребляет ежедневно и регулярно, улучшается цвет лица, возвращается здоровый румянец и постепенно очищается кожа, исчезают бесследно угри, прыщи, фурункулы. Но листья очень горькие, и привыкнуть к ним не так просто. Чтобы частично удалить горечь, свежие листья вымачивают в соленой воде полчаса, а потом уже едят. Чтобы облегчить привыкание к салатам из одуванчика, свежие листья можно сначала добавлять в салаты с другими овощами и зеленью, а потом использовать и как самостоятельное блюдо.
Вот два рецепта таких салатов:
1. Три горсти нарезанных листьев, стакан кефира, чайная ложка тмина и щепотка молотого черного перца.
2. Три горсти нарезанных листьев, 10 пропущенных через мясорубку грецких орехов, 1-2 ст.л. сметаны и порошок корицы по вкусу.
Если кому-то эти салаты не понравятся, включайте фантазию, экспериментируйте и создавайте свои неповторимые рецепты здоровья. Когда повседневная пища приправлена всевозможной химией, вода — хлором, воздух — выхлопными газами наших любимых средств передвижения и табачным дымом от пассивного или активного курения, клетки печени нуждаются в постоянной поддержке и защите. И лучше одуванчика друга у них нет. Он предупреждает жировое перерождение, некроз ткани, цирроз и рак, разрушает камни в желчном пузыре и протоках.
Ранней весной, как только появятся желтые цветочки, советую всем провести 15-дневный курс очищения печени и желчных протоков
Это очень просто. Соберите цветы одуванчика, дайте им день полежать, привянуть. Заварите 2 ст.л. 0,5 л кипятка. Пейте по 100 г 4 раза в день за час до еды. А потом еще провести двухнедельный курс лечебных салатов. При проблемах со щитовидной железой к листьям одуванчика нужно добавлять немного морской капусты, корень или зелень петрушки, отварную свеклу и приправлять постным маслом. Это будет такой сильный источник йода для организма, что через 2 недели обязательно наступит улучшение состояния больного.
От проблем с пищеварением убережет одуванчиковое масло
Во время цветения не забудьте приготовить еще одно лекарство фантастической лечебной силы — масло из цветков одуванчика. При болезнях печени и камнях в желчном пузыре, при привычных запорах, как желчегонное, и любых проблемах с ЖКТ (гастриты, колиты) его принимают внутрь по столовой ложке 3 раза в день перед самой едой, а если это трудно — даже во время еды. Кожные заболевания, застарелые раны, шрамы, следы от ожогов, экземы, псориаз, рожистые воспаления, импетиго лечат накладыванием на пораженные места пропитанных этим маслом льняных салфеток. Приготовление масла — процесс не сложный, но длительный. В сухую солнечную погоду собирают цветы одуванчика вместе с цветочными стеблями. Все это растирают до появления сока и раскладывают в стеклянные банки, заполняя их наполовину. Затем доверху заливают свежим (из маслобойки) подсолнечным маслом, обвязывают горлышки марлей и выносят на весь день на яркое солнце на 3 недели. Затем фильтруют, отжимают и хранят в темном месте при комнатной температуре.
Из одуванчика варенье — и польза всем, и объеденье
При зобе, заболеваниях печени, почек, селезенки, поджелудочной железы, при холецистите, гастрите, гепатите полезно лечебное варенье. Свежие цветы одуванчика без зеленых чашелистиков — 500 г, стакан воды, 400г сахара и 1 средний лимон, мелко нарезанный с кожурой, но без семян.
Заготавливают на лекарство и корни одуванчика. Их копают ранней весной, до цветения, и осенью. Но осенние корни существенно отличаются по своему составу от весенних, потому что к осени одуванчик накапливает природные полисахариды. В осенних корнях содержится до 40% инулина, природного родственника инсулина, что делает их ценнейшим средством для диабетиков. При сахарной болезни употребляют салат из сырых осенних корней и кофе из корней, высушенных и поджаренных на сковороде, а затем перемолотых в порошок: 1 ч.л. порошка на стакан кипятка. Или просто измельченные высушенные корни: 2 ч.л. 10 минут варят в стакане воды. Отвар принимают внутрь по половине стакана 2 раза в день за 20 минут до еды.
Корни одуванчика — самая сильная и ценная часть растения. Собранные в мае и растертые в кашицу, корни прикладывают к опухолям на груди у женщин для их скорейшего рассасывания и к затвердениям на лимфатических узлах под мышками и в паху. Этой же кашицей лечат геморройные шишки и останавливают маточные кровотечения (кашицу заворачивают в марлю и ставят тампоны). Водочная настойка (2/3 стакана корней на 0,5 л водки или первака выдерживают 2 недели в темном месте, периодически встряхивая) лечит эпилепсию. В этом случае ее принимают по столовой ложке 3 раза в день до еды.
Порошок из растертых сухих корней одуванчика пьют по 1 ч.л. 3 раза в день перед едой при атеросклерозе сосудов головного мозга для выведения из организма холестерина, токсинов и шлаков.
Со способностью корней одуванчика связывать и выводить избытки холестерина напрямую связана его противоопухолевая активность. Как известно, холестерином и белками, а также комплексными липидными соединениями сыворотки крови кормятся клетки раковой опухоли. Содержащиеся в корнях одуванчика сапонины связывают этот холестерин, образуя с ним труднорастворимые соединения, тем самым обрекая раковые клетки на голодание и гибель. А горькое вещество тараксацин стимулирует образование охранных лейкоцитов и активизирует иммунную противораковую защиту организма. Вот почему употребление в пищу сырых корней одуванчика (особенно в смеси с сырым, натертым на терке корнем лопуха) уже через 10 дней останавливает рост раковой опухоли и постепенно убивает ее. Кстати, совет для тех, кто держит козу или корову: хотите иметь больше молока — не ленитесь добавлять в кормушку молокогонный корм — свежий одуванчик.
А теперь подробнее о том, как приготовить и сохранить сок одуванчика Для этого все растение вместе с корнем, листьями и цветами пропускают через мясорубку, отжимают через марлю сок. Для сохранности на 0,5 л полученного сока добавляют 100 г спирта или стакан 400 водки и разливают по стерильным банкам. Кроме уже описанного выше применения, из этого сока готовят лечебный коктейль: 2/3 стакана морковного сока, 3 ст.л. сока одуванчика,1 ст.л. меда и сок черной редьки до верха стакана. Пьют натощак 1 раз в день утром для улучшения зрения, для лечения болезней в позвоночнике, остеохондроза, остеомиелита, болезни Бехтерева и пародонтоза. Еще Авиценна лечил млечным соком одуванчика сердечные и почечные отеки и сводил бельмо на глазу. В желтых цветках одуванчика содержится лютеин, необходимый для нормального функционирования глазного зрачка. При его недостатке зрение ухудшается и развиваются глазные болезни.
И в завершение совет на всякий случай Когда в желудке дискомфорт, чувство тяжести от переедания, изжога, неприятная отрыжка, весь букет ощущений из области «съел что-то не то» — скорая помощь под ногами. В любое время года, весной, летом или осенью, нужно сорвать 3-5 листьев одуванчика, любых — молодых или старых — лишь бы зеленых, тщательно их разжевать и проглотить. Они будут очень горькими, но надо терпеть. Недаром же говорят в народе, что горечи создают нам сладкую жизнь (и наоборот). Так и в этом случае: вы даже не заметите, как быстро исчезнут все неприятные ощущения в желудке. Вы себя почувствуете просто прекрасно.
Абрикос обыкновенный Абрикос обыкновенный - достаточно высокое плодовое дерево, размером от пяти до пятнадцати метров с неправильной кроной, бурой корой. Ветки - голые, с большими мясистыми листьями, обычной, круглой формы, с острой верхушкой. Цветы розового или белого цвета, крупные, одиночные, которые распускаются намного быстрее листьев. Плоды – съедобные, оранжевого или желтоватого цвета, с кисло-сладким вкусом.Цветет абрикос в марте или апреле месяце, созревают плоды зависимо от сорта, а происходит это в начиная с мая по сентябрь месяц. Плодоносить начинает через 5 лет после высадки деревца. сухоустойчив и жаровынослив.Хорошо известны и другие названия абрикоса обыкновенного – это «жарделя», «армянская слива», «морель», «курага» и другие.
Полезные свойства абрикоса Для целебных целей используют хорошо созревшие ягоды абрикоса, его семена, абрикосовую камедь.В состав абрикосов изначально включено большое количество сахара, витаминов, кислот, таких как лимонная, яблочная, винная, минеральных солей и других необходимых веществ.Употребление абрикос способствует хорошему кроветворения и бесперебойной работе сердца, выведению из организма холестерина, стимулирования кишечника. Абрикосовый сок имеет антибиотическое действие, угнетая гнилостные бактерии. Благодаря подобному свойству его употребление необходимо при болезнях кишечника, которые сопровождаются излишним гниением в организме.В подсушенных абрикосах содержится достаточно много железа и калия, что требует их употребление при лечении болезней сердца, гипертонических кризисах, особ больных анемией, заболеваний, которые сопровождаются недостатком в организме калия. Их обязательно включают в каждодневный рацион беременных женщин. Обязательно, их употребляют для избежания плохого запаха изо рта, и как слабительное. Компот из свежих или сухих абрикос используют при старческих запорах.
Применение абрикоса обыкновенногоАбрикосовое «молочко» - это эмульсия, которая производиться из семян его ягод, и используется как отхаркивающее средство при острых бронхитах, икоте, коклюше, воспалении трахеи, глотки и почек. Приготовить ее очень просто: для этого нужно измельчить семена, а этот порошок залить водой и хорошо взболтать. Доза, которую можно применить, составляет 30 г в сутки.Абрикосовое масло часто применяется для приготовления ряда важных медикаментов. Довольно часто используется масло абрикоса в косметологии, в качестве составляющего компонента некоторых косметических кремов. Из абрикосовой камеди издавна производят маслянистые эмульсии, а свежие листья абрикос применяют для чистки зубов от налета, а также для излечения зубных болей и стоматите.Издавна применяют абрикос в пищевой промышленности – из них варят разнообразные варенья, компоты, повидло, изготавливают начинки для конфет и пастилу, широко используют для изготовления безалкогольных и алкогольных напитков. Плоды абрикоса - важное сырье для консервирования и использования в кондитерской отрасли.Скорлупу абрикоса перерабатывают на уголь активированный, а древесину используют для приготовления разнообразных поделок, а также в виде топлива. Абрикосовую камедь применяют при изготовлении хорошего, качественного клея
Противопоказания абрикоса. Ограничениями при употреблении абрикос: их нельзя кушать натощак, особенно свежие и сразу после еды, так как этот фрукт является трудным для переваривания. Если выпить прохладной воды после съедения свежих абрикосов, это может привести к возникновению диареи. Свежие абрикосы категорически нельзя употреблять особам больным язвенной болезнью и гастритом. Эту ягоду категорически исключают из рациона «диабетиков», ведь в ее содержании находиться большое количество сахара.Семечки абрикоса достаточно ядовиты. Категорически нельзя их употреблять в большом количестве, ведь это может вызвать серьёзное отравление, из-за компонента, который содержится в них - амигдалина. Применять их в пищу в нужном количестве оказывает позитивное действие на кашлевый эффект и способствует быстрому выздоровлению.http://www.ayzdorov.ru
. Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:06
Черемуха обыкновенная - крупный листопадный кустарник или дерево семейства розоцветных (Rosaceae). Плод — черная, лоснящаяся, шаровидная, на вкус терпкая, сильно вяжущая костянка с одной косточкой. Цветет в мае, плоды созревают в июле — августе. Растет на влажных и сырых почвах в черноольховых и широколиственных лесах, а также на иловатых почвах вдоль ручьев и речек, часто в поймах рек. Наиболее плотные популяции черемухи обыкновенной встречаются в смешанных зарослях кустарников.
Плоды черемухи использовались человеком каменного века, о чем свидетельствуют результаты археологических раскопок. Используя их в пищу, люди не могли не отметить их специфического вяжущего действия, поэтому плоды черемухи можно считать одним из древнейших лекарственных средств.
Лекарственным сырьем являются плоды черемухи. Собирать их следует в сухую погоду. Лучшее время сбора — утро (после того как сойдет роса) и конец дня. Сырье имеет слабый запах и кисловато-сладкий вкус. В складках сухих плодов видны беловато-серые или красноватые налеты выкристаллизованного сахара.
Цветки заготавливают в период цветения. Срок годности сырья 1 год.
Кору заготавливают ранней весной. Ее сушат на открытом воздухе, в проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре около 40°C. Срок годности сырья 5 лет.Лечебные свойства черемухи, применение в медицине Отвар плодов черемухи благодаря наличию в них дубильных веществ и органических кислот оказывает выраженное вяжущее и противовоспалительное действие. Антоцианы с P-витаминной активностью оказывают капилляроукрепляющее действие. Сочетание дубильных веществ и антоцианов обеспечивает устойчивое противовоспалительное действие.
Кора черемухи. В гомеопатии — как тонизирующее и седативное; при головных болях, заболеваниях сердца, органов желудочно-кишечного тракта. В народной медицине — для лечения венерических заболеваний, при белях, перемежающейся лихорадке, респираторных инфекциях, удушье, спазмах желудка; отвар — при дизентерии; как мочегонное и потогонное средство; настой — полоскание при зубной боли; растирание — при ревматизме.
Ветви (молодые), кора (свежая). В виде эссенций — в гомеопатии; в народной медицине отвар — как потогонное, диуретическое; при суставном и мышечном ревматизме, дерматозах.
Листья черемухи. В тибетской медицине — при диареях у детей; местно — при фурункулезе. Настой (в виде полосканий) — при кариесе. Спиртовая настойка — при ревматизме, подагре.
Листья, плоды, цветки. Сок (в виде спринцеваний) — при трихомонадном кольпите; в виде припарок — для очищения и заживления ран и пролежней.
Цветки черемухи. Отвар — при гангрене конечностей, туберкулезе легких. Настой, отвар — противозачаточное. Настой — для промывания ран, язв, глаз.
Цветки, плоды. Сок — противорвотное для детей.
Плоды черемухи. Вспомогательное средство при инфекционных колитах и диареях; потогонное, диуретическое, противоцинготное, противотуберкулезное. Настой — примочки при блефароконъюнктивитах. Входят в состав желудочного чая. Сок назначают как потогонное, противоцинготное, мочегонное, противотуберкулезное средство. В смеси с соком черники показан при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом. Кроме того, сок применяют при лихорадке, нарушении обмена веществ, гангрене, туберкулезе легких.
Семена черемухи. Жирное масло местно — при глубоких формах трихофитии и микроспории у взрослых и детей.
Лечебные рецепты с черемухой Отвар плодов черемухи: 10 г (1 столовая ложка) сырья заваривают стаканом кипятка, кипятят 20 мин, затем процеживают.
Настой плодов черемухи: 10 г (1 столовая ложка) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают, отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1/2 стакана в день за 30 мин до еды как вяжущее средство.
Сок из плодов черемухи назначают по 1/2 стакана с ложкой меда 3 раза в день за 30 мин до еды.
Отвар коры черемухи: 10 г сырья кипятят в 200 мл воды 10 мин, настаивают 2 ч, затем процеживают. Принимают по 1 чайной ложке 3—4 раза в день.
Отвар листьев черемухи: 20 г сырья кипятят в 200 мл воды 5 мин, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3—4 раза в день.
Настой цветков черемухи: 10 г сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 10 мин, затем процеживают.
Противопоказания: употребляя черемуху в лечебных целях, необходимо строго соблюдать правила сбора и дозировку, так как семена, цветки, листья и кора содержат гликозид амигдалин, способный расщепляться на глюкозу и синильную кислоту, которая очень ядовита. Препараты черемухи противопоказаны при беременности.
Кулинарные рецепты с черемухой Черемуха сушеная. Спелые плоды черемухи отобрать с плодоножками, когда потеряют терпкий и вяжущий вкус. Сушку начать при температуре 40—50°C и закончить при 60—65°C. Высушенные плоды отделить от плодоножек.
Мука черемуховая. Спелые плоды черемухи высушить, измельчить в муку. Хранить в сухом проветриваемом помещении. Использовать как добавку в пшеничную муку при выпечке хлеба (25—50%).
Черемуха, протертая с сахаром. Вымыть плоды черемухи, удалить плодоножки, проварить в небольшом количестве воды, протереть через сито из нержавеющей стали. Добавить сахар (на 1 кг пюре — 250—300 г сахара). Хорошо перемешать, сложить в банки и пастеризовать 20—25 мин в кипящей воде.
Квас из черемухи. Сушеные плоды черемухи (500 г) залить водой (4 л), нагреть до кипения, варить 20 мин, охладить (на воздухе), добавить 300—400 г сахара и оставить на 12 ч, после чего долить 2 л теплой воды, добавить 200 г сахара и 10 г дрожжей и оставить на 12 ч для брожения. Процедить и перелить в бутыли. Через 2—3 дня квас готов.
Напиток кофейный из муки черемуховой. Муку черемуховую (2 чайные ложки) растереть с сахаром (по вкусу). Заваривать, как кофе. Пить с молоком, сливками.
Кисель из муки черемуховой. Муку черемуховую (250 г) развести в воде (500 мл), добавить сахар (150 г), довести до кипения, влить разведенный крахмал (50 г), закипятить.
Кисель из черемухи. Плоды черемухи (200 г) довести до кипения, отвар слить, протереть через сито. Массу смешать с отваром, размешать, процедить, положить сахар или мед (20 г), довести до кипения, влить разведенный крахмал (5—10 г).
Компот из плодов черемухи. Зрелые плоды (1 кг) бланшировать 2 мин, отцедить, выложить в кастрюлю, залить 20% сахарным сиропом (300 г сахара на 1,2 л воды) на 5—7 ч. Затем сироп слить, плоды разложить в банки, снова залить кипящим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85°C: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 25 мин. Укупорить.
Компот из плодов черемухи и шиповника. Шиповник (1 стакан) очистить от семян, тщательно промыть, добавить сахар (50 г), плоды черемухи (1 стакан) и варить в воде (800 мл) до готовности.
Начинка для пирожков из черемухи. Плоды черемухи (500 г) бланшировать 2 мин, воду слить. Плоды протереть через сито (чтобы удалить косточки), добавить сахар (50 г), растереть.
Варенье из плодов черемухи. Плоды (1 кг) засыпать сахаром (1,2 кг) на 12 ч. Затем сок слить, варить на слабом огне 20—30 мин, положить в него плоды и варить до готовности. Перед концом варки можно добавить лимонную кислоту.
Любите природу и будьте здоровы!http://treemed.narod. Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:07
Яблоня домашняя - фруктовое дерево семейства розовоцветных. В нашей стране культивируется множество сортов яблони. Наряду с ее плодами используются и плоды дикорастущей яблони. Они содержат яблочную, винную, лимонную и другие органические кислоты, сахара (глюкозу, сахарозу и др.), витамины С, А, В1, каротин, дубильные вещества, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний и др.), эфирное масло и другие вещества.
Яблоки богаты железом, в связи с чем их используют для изготовления фармакологического препарата — яблочно-кислого железа, применяемого при лечении анемии (малокровии).
Яблоки довольно хорошо хранятся. Так, свежие плоды, разложенные в один слой, в неотапливаемых помещениях могут сохраняться до 3—5 месяцев.
Сушеные яблоки (сушат их при температуре 70°С) является хорошим источником легкоусвояемых сахаров, а также микроэлементов, однако они теряют значительное количество витаминов и ароматических веществ. В культурных яблоках содержатся многие полезные вещества: органические кислоты (яблочная, лимонная и др.), сахара (в основном фруктоза), пектины, минеральные вещества, особенно столь важное для процессов кроветворения железо и, конечно, витамины, причем содержание витаминов резко возрастает у северных сортов. В маринованных яблоках витамины сохраняются лучше, но употребление их следует ограничивать тем, у кого больны печень, желудок и почки.Лечебное применение яблок В народной медицине кашица из свеженатертых яблок применяется как заживляющее средство при ссадинах и других повреждениях кожи, а также при трещинах сосков у кормящих матерей. Свежие плоды употребляются при гипо- и авитаминозах, при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника (как средство, улучшающее пищеварение и нормализующее обмен веществ), а также как общеукрепляющее средство. Чай из яблок пьют при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, желудочно-кишечных и других заболеваниях. Чай из листьев и цветков яблони помогает при простудных заболеваниях.Для лиц, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, яблоки особенно полезны, так как они содержат дубильные вещества, обладающие вяжущим действием, а пектиновые вещества яблок адсорбируют и выводят из организма различные ядовитые соединения. Поэтому, например, при дизентерии и колитах назначают сырые и печеные протертые яблоки, в которых особенно много пектинов. Кроме того, яблоки — источник витаминов, правда, содержание их относительно невелико за исключением витамина Р. Одно-два яблока могут обеспечить суточную потребность человека в этом витамине и в микроэлементах, совершенно необходимых организму
Особенно полезны яблоки тем, у кого имеются оксалатные камни в почках (образуются в связи с нарушением обмена кальция и щавелевой кислоты), так как они обладают свойствами выводить оксалаты из организма.
Следует заметить, что яблоки широко используются в лечебных диетах. Так, сладкие сорта яблок применяются при заболеваниях печени, почек и сердечно-сосудистой системы, а кислые — при сахарном диабете и ожирении. Весьма благотворно влияют на самочувствие и здоровье разгрузочные яблочные дни.
В последние годы в специальных исследованиях, проводимых во Франции, Америке, Италии и других странах, было показано, что при приеме в пищу яблок уменьшается всасывание жиров организмом, что способствует выведению излишка холестерина. Среди тех, кто регулярно употребляет в пищу яблоки, более половины имеют уровень холестерина на 10% ниже, чем у тех, кто яблок не ест. Даже если ежедневно съедать всего лишь по 2—3 яблока, можно существенно снизить уровень холестерина в крови. Такой лечебный эффект яблок объясняется не только наличием в них большого количества пектиновых веществ, но и наличием витамина С, микроэлементов и других веществ, которые усиливают действия друг друга. Интересно также и то, что прием яблок может уменьшать не только количество различных жирных кислот, циркулирующих в организме, но и делать более благоприятным их соотношение. Таким образом, совершенно очевидно, что если человек употребляет много жирной пищи и сахара, то включение в рацион яблок и особенно проведение разгрузочных яблочных дней, будет препятствовать всасыванию излишнего количества жиров организмом.
Яблоки в кулинарии Известно множество сортов яблонь, в зависимости от сорта яблоки имеют разное использование в кулинарии. Так например, варить варенье лучше всего из сладких яблок, таких как старинные сорта Коричное полосатое и «Коричное ананасное», а для приготовление моченых яблок лучше использовать «Антоновку». Ароматная мякоть «Антоновки» хороша для начинки пирогов из дрожжевого теста, а вот варить из нее лучше джем, повидло.
В домашней кулинарии из яблок приготовляют мармелад, пастилу, их сушат, из них получают сок, готовят вино — сидр и полезный яблочный уксус, сырые яблоки добавляют в салаты, тушеное мясо, различные рагу. Нарезанные яблоки улучшают вкус квашеной капусты, моченой брусники или клюквы. Яблоки можно запекать в кляре или слоеном тесте, их можно фаршировать сладкими или мясными начинками. Яблоки — основа многочисленных вариантов суфле, пудингов, запеканок и шарлоток. Во многих странах мира блюда с яблоками — украшение стола. Традиционный яблочный пай — гордость американской кухни. В России без круглого пирога с яблочной начинкой и решеткой из теста праздничное чаепитие просто немыслимо.
В яблоках содержится немного калорий, что делает их ценным продуктом лечебного питания для страдающих от избыточного веса. Чай из яблочной кожуры обладает жаропонижающим действием. Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи — это полезно для зубов. Вообще же действие яблок на организм таково, что в Англии давно бытует пословица: «В доме, где каждый день едят яблоки, врачу делать нечего»
Кулинарные рецепты из яблок
Бабка из яблок (выпечка на 5 порций) Состав: 5 яблок; 4 яйца; 0,5 чайной ложки корицы; 1 чайная ложка сливочного масла; 4 ст. ложки сахара; 0,5 стакана сметаны; 0,5 стакана пшеничной муки. Половину очищенных яблок трут на терке, а остальные — нарезают мелкими кубиками. В кастрюлю кладут сырые желтки, сметану, сахар, корицу, тертые яблоки. Все вместе хорошо растирают, добавляют муку, нарезанные кубиками яблоки и перемешивают, после чего добавляют взбитые белки. Затем массу выкладывают в форму или сотейник, смазанную сливочным маслом, и ставят в духовку.
Десерт из яблок и слив - на 2 порции Состав: 2 яблока; 1 стакан слив; мед; 1/2 стакана сметаны. Очищенные яблоки нарежьте брусочками, из слив выньте косточки и нарежьте их дольками. Полейте все разведенным медом, перемешайте и залейте сметаной.
Компот из яблок Для приготовления сиропа: 400 г сахара на 1 л воды. Кислые или кисло-сладкие, зрелые, но не перезревшие здоровые яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину. Яблоки нарезать дольками, четвертинками или половинками (консервировать можно и целые плоды, удалив у них сердцевину), опустить в большую эмалированную кастрюлю с кипящей водой и пробланшировать в течение 5-7 минут при температуре 85°С. После бланширования яблоки сразу же охладить под струей холодной воды, разложить в подготовленные банки, залить горячим сиропом так, чтобы он полностью покрывал плоды, и простерилизовать в кипящей воде. При использовании стеклянных банок, укупориваемых стеклянными крышками с хомутиком, яблоки стерилизуют закрытыми: в пол-литровых банках, укупориваемых жестяными крышками, яблоки стерилизуют столько же времени, но банки закатывают после стерилизации, затем переворачивают их вверх дном и оставляют на некоторое время для охлаждения. Любите природу и будьте здоровы! Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:07
Авокадо - существует около 600 культур этого фрутка, 20 из них применяются в промышленности. Выделяются три основных группы – мексиканская, гватемальская, западно-индийская. Все они различаются размерами плодов, периодом цветения. Плод авокадо – грушевидной формы, с желто-зеленой или пурпурно-черной окраской кожуры. Самым морозоустойчивым считается мексиканский сорт авокадо. Прекрасное растение издавна выращивается в Мексике, Гватемале, Перу, Чили, Эквадоре, на Антильских островах.В промышленных целях культура используется в Американских штатах, таких как Калифорния, Флорида. Гавайи, Куба, Южная Бразилия, Южная Африка, Австралия и Аргентина являются зонами произрастания необходимого для промышленности сырья. Отдельные рощи высажены в Абхазии и Аджарии. Ценное растение содержит полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому плоды чрезвычайно полезно употреблять. Мякоть плода состоит на 90 процентов из воды, также в ней присутствуют крахмал, моносахариды, дисахариды, пищевые волокна. Обнаружены органические кислоты и зола. Имеется огромный набор витаминов – A, B1, B2, B6, B9, C, PP. Полезность фрукта определена наличием железа, калия, кальция, натрия, магния, серы. Содержание в авокадо меди, марганца, молибдена, цинка, фтора может быть полезным при лечении многих заболеваний. Также положительное действие на организм наблюдается от содержащегося в плодах фосфора, алюминия, бора, йода, кобальта. Плод авокадо имеет в своем составе редкий вид сахара. ПРИМЕНЕНИЕ АВОКАДО.Спелый, созревший плод авокадо имеет приятный сладковатый вкус и мягкую, маслянистую текстуру. Применение авокадо в комплексе с обще-оздоровительными средствами позволяет укрепить иммунитет, быстро устранить дисфункции органов и жизненно важных систем. Употребление авокадо рекомендуется при сахарном диабете, поскольку плоды содержат природные сахара. Показан фрукт при болезнях щитовидной железы, сердца, сосудов. С приемом этого превосходного продукта устраняется анемия, болезни ЖКТ. Благодаря олеиновой кислоте расщепляется холестерин в крови и снижается его уровень, восстанавливаются память и внимание. Являются полезными для организма содержащиеся в этом фрукте легкоусвояемые ненасыщенные жиры. Как профилактическое средство вкусный плод применяются для предупреждения онкологических болезней. Кроме того, его употребление рекомендуется для восполнения витаминов и при недостатке необходимых веществ в организме.
В составе авокадо исключены аллергены, поэтому его можно использовать в качестве ингредиента, входящего в меню малышей во время прикорма. Мякоть авокадо богата протеинами, которые способствуют наращиванию массы мышц. При постоянном вводе его в рацион можно достичь хороших результатов при лечении язвенной болезни, гастрита, почек и печени. Усиливается обмен веществ, тонизируется нервная система, очищается кровь, нормализуется менструальный цикл.При катаракте, малокровии, повышении кислотности в желудке, острых диспепсиях свежий авокадо должен стать одним из главных фруктов на столе. Его надо употреблять в пищу при гипертонии и атеросклерозе и для того, чтобы предупредить подобные болезни.
В Южной Америке, например, листья, ветки и кожура плодов используется в качестве глистогонного и желудочного средств. Употребляя по несколько плодов авокадо в день на протяжении недели, можно избежать различного рода проблем с желудком, легче переносится дизентерия.Хорошим дополнением к лечению псориаза различными препаратами будет употребление хотя бы половины плода авокадо в день. Вкусный, по форме напоминающий грушу плод хорошо подходит для приготовления любых холодных блюд, при термической обработке приобретает горьковатый вкус. Народная медицина советует измельченную мякоть авокадо и ломтик ржаного хлеба употреблять при запорах.
Эффект стимулирования желудочно-кишечного тракта можно ощутить через два часа.Как выбрать авокадо?Перед тем как купить плоды авокадо, необходимо хорошо их осмотреть. Созревший плод должен иметь не очень плотную кожицу, темно-зеленый или коричневый цвет (зависит от сорта) если обнаружились темные пятна на коже – это свидетельство того, что он начинает портиться. Лучше всего выбирать авокадо с твердой поверхностью, такой плод может дозреть дома на полке, а если его положить вместе с бананами и яблоками – процесс созревания ускорится.Как хранить авокадо?В домашних условиях хранить авокадо можно при комнатной температуре, завернув каждый плод в фольгу, или в холодильнике, если фрукт полностью созрел. Используя половину плода, не забудьте мякоть оставшейся части сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.Масло авокадо
Масло авокадо получают путем холодного отжима из высушенной мякоти плодов. В результате первого отжима получается жидкость с зеленоватым или коричневым оттенком, содержащая большое количество минеральных веществ и витаминов, жирные кислоты. Благодаря неомыляемым кислотам масло имеет высокую биологическую активность. Жирорастворимые витамины оказывают антиоксидантное действие на кожу и волосы, восстанавливают функции защиты, стимулируют обмен веществ, питают кожу, устраняют сухость изуд при сыпях, экземах, ожогах и раздражениях кожи.Питательные, полезные для здоровья вещества масла являются ценными, так как оно относится к разряду экологически чистых продуктов. Обладая высокими пищевыми и лечебными свойствами, масло считается диетическим продуктом. В составе масла присутствуют витамины: А – ретинол, В1 – тиамин, В2 – дегидроретинол, В3 – никотиновая кислота, В9 – фолиевая кислота, D – кальциферол, Е – токоферол, С – аскорбиновая кислота.
В масле авокадо содержится в три раза больше витамина F, чем в рыбьем жире, и в пять раз больше, чем в оливковом масле. Сильным антиоксидантом является сквален. Он необходим для выработки половых гормонов. Благодаря его свойствам ткани и органы насыщаются кислородом, снижается уровень холестерина. Масло обладает ранозаживляющим действием. Оно способно предотвратить вредное воздействие свободных радикалов, уменьшает влияние на организм человека канцерогенных веществ и радиационного излучения.В масле авокадо есть антибактериальное вещество – хлорофилл, благодаря чему оказывается благоприятное воздействие на респираторную систему при простудах. Ускоряются процессы очищения организма от различных шлаков и токсинов, быстро заживляются раны, снимается раздражение и воспаление слизистой оболочки разных органов. Широко применение масла авокадо в профилактике и лечении различных заболеваний Лецитин – один из важных компонентов масла – оказывает положительное воздействие на сердце и нервную систему, улучшает работу печени, почек и поджелудочной железы.Магний и калий нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, снижая повышенное давление, укрепляют сосуды, предупреждают образование тромбов и расширения вен.
Поэтому употребление масла авокадо необходимо включать в рацион питания для профилактики атеросклероза, ишемической болезни и т. п. Также применение масла весьма полезно при анемии, потому что витамины и микроэлементы активизируют синтез белка гемоглобина.Масло авокадо содержит 1,5 % сахара, при этом оно очень калорийное, его можно считать идеальным продуктом питания при диабете. Жирные кислоты снижают уровень сахара в крови и поставляют всему организму энергию.
Употребляя ежедневно несколько граммов масла авокадо, можно избавиться от бессонницы, снять раздражительность и головную боль, повысить умственные способности и улучшить память. Практический опыт показывает, как полезно масло, содержащее лецитин, йод, цинк и витамины, для развития детей, для повышения лактации у кормящих матерей.Применение масло нормализует менструальные циклы, его вводят в комплекс средств лечения женского и мужского бесплодия. Витамины E, B3, B6 и бета-ситостерол способствуют усилению потенции. При регулярном употреблении масла 2–3 раза в день по 1 ч. ложке за 45–60 минут до еды в течение 20 дней (курс следует повторять четыре раза в год)его действие эффективно в профилактике и лечении простатита и аденомы предстательной железы, заболеваний суставов и при проблемах ротовой полост
Как вырастить авокадо из косточки?
Авокадо размножается черенкованием, косточкой и при помощи воздушных отводок. Растение может развиваться на любых видах почвы, которые должны качественно дренироваться и не подвергаться закисанию. Молодые деревца необходимо каждый год пересаживать в горшки большего объема. Следует использовать почву с перегноем, песком и дерном. Взрослое растение можно пересаживать через год или два на основное место высадки. Поскольку авокадо является быстро растущим деревом, для того чтобы избежать очень длинных веток и вытягивания ствола в высоту, применяют прощипывание побегов, также нужно устранять лишние ветки, предотвращая тем самым образования слишком густой кроны. Несомненно, деревья авокадо лучше всего выращивать из косточки.
Как посадить авокадо? Для посадки нужно выбирать здоровое, неповрежденное семя. В течение получаса выдержать его в воде при температуре 40–52 °C, предупреждая, таким образом, процесс гниения. Острым ножом необходимо срезать тонкую полоску верхней части и смочить раствором фунгицида. В горшке диаметром 15 см, наполненным песчаной почвой, семя необходимо разместить так, чтобы срез был над поверхностью. Поливать косточку нужно умеренно, для проращивания необходим свет и тепло.Через 3–4 недели появится росток, когда его длина достигнет 30–40 см, растение можно пересадить в емкость большего размера или в почву на садовом участке. Один раз весной и летом нужно вносить удобрение.
Авокадо для лица
Авокадо – безупречное средство по уходу за кожей лица: сочная маслянистая мякоть дарит ощущение свежести, придает бархатистости и омолаживает. Очень полезна рекомендуемая для нанесения на кожу лица, шеи и декольте маска из авокадо: мякоть авокадо нужно растолочь, добавить 1 ч. ложку сливок, перемешать до однородной массы и наносить легкими массирующими движениями на кожу, смыть через 10–15 минут. Превосходное лечебное действие оказывает на кожу при увядании, образовании морщин масло авокадо для лица, оно подходит при появлении пигментных пятен на лице, псориазе и диатезах.
Уникальное средство повышает уровень коллагена и эластина кожи, придает упругости и очищает поры. Высокое содержание витамина Е и фитогормонов позволяет добиваться активного увлажнения кожи, предупреждая шелушение и высыхание. Масло авокадо хорошо впитывается и глубоко проникает в кожу. Благодаря витамину А происходит быстрая регенерация клеток кожного покрова.Авокадо для волосАвокадо также применяют для ухода за волосами. Масло авокадо для волос устраняет их ломкость, укрепляет волосяные луковицы, стимулирует рост и защищает волосы от вредного влияния окружающей среды. Применяя средства с содержанием авокадо, можно получить непревзойденную красоту и блеск здоровых волос.
При регулярном уходе возвратит утраченную природную силу маска для волос из авокадо. Можно втирать мякоть в корни волос, добавляя различные ингредиенты, это может быть яичный желток, оливковое масло и йогурт. Обязательно нужно после нанесения авокадо на волосы прикрыть голову, смывать можно через несколько часов.Калорийность авокадо Калорийность мякоти авокадо такая же, как у мяса курицы и многих пищевых растительных масел. Авокадо считается самым калорийным и питательным фруктом. Если нужна сбалансированная диета, то авокадо можно смело включать в повседневный рацион.
Вкус авокадо
Мякоть зрелого авокадо сочная, чуть сладковатая, маслянистая. По вкусу напоминает тыкву и грушу, присутствует терпкость, имеется привкус хвойной живицы. Ароматную косточку используют как ароматизатор.Листья авокадоЛистья авокадо содержат эфирное масло и горечь абокатин. Авокадо мексиканского сорта имеют листья с характерным запахом, похожим на анис. Для лечебных целей листья авокадо не используются.
Семечки авокадо
У плода авокадо имеется крупная косточка, она привлекательна внешне, но опасна для животных и людей, так как в ней содержатся токсины. Ее используют для размножения растения.
Противопоказания авокадо
Противопоказаниями к употреблению авокадо может быть индивидуальная непереносимость, острые заболевания печении, болезни желчного пузыря. Косточки авокадо содержат токсические вещества, поэтому при неосторожном использовании могут проявляться нарушения работы пищеварительного тракта.
О целебных свойствах проростков знали еще наши предки, употреблявшие в пищу проросшие семена и молодые ростки злаков, овощей, орехов.
Проростки — легко получаемый и, главное, дешевый продукт. Они являются наиболее концентрированным и, вместе с тем, естественным источником витаминов, минеральных веществ, ферментов и аминокислот. Проростки можно выращивать в помещении при любом климате. Эта еда, которая вызревает за несколько дней (а не за 50-130, как свежие овощи и фрукты), по питательным свойствам не уступает мясу, овощам и фруктам, не требует переработки, приготовления и легко переваривается, даже при слабом пищеварении.
Все непророщенные семена, бобы, зерна и орехи обладают свойством биогенности, то есть, прорастая, они порождают новую жизнь и при употреблении снабжают организм живой энергией — теми питательными веществами, которые еще неизвестны ученым, но уже доказали свою ценность в естественной лаборатории нашей повседневной жизни.
Другие важные пищевые продукты, такие как свежие фрукты и овощи, считаются биоактивными. Они богаты витаминами, минеральными веществами, белками, живыми ферментами, очень полезны, но стать источником новой жизни не могут.
С другой стороны, существуют продукты переработанные, потерявшие свои естественные свойства. Рекомендуется принимать их как можно реже или вовсе от них отказаться в пользу сырых растительных продуктов.
Питание нового поколения.
Семена растений содержат жизненно важные ферменты, витамины, минеральные вещества, жиры и углеводы (крахмал, глюкозу и др.), которые сохраняются в ожидании благоприятных условий для прорастания. Если есть воздух, вода и подходящая температура, начинается чудо: семя дает росток, высвобождается невероятно огромный энергетический поток. Происходят естественные химические превращения. Производятся ферменты, которые преобразуют концентрированные питательные вещества в продукты, необходимые для роста растения.
По многим причинам пророщенное семя можно отнести к новому поколению пищевых продуктов: это и экономия денег, и обновление организма, и прилив жизненных сил. Если вы к своему обычному дневному меню добавите 1-2 чашки пророщенных семян, ваше самочувствие заметно улучшится.
Проростки «вписываются» почти в любой образ жизни. Они идеально подходят подрастающим детям и пожилым людям, вегетарианцам, спортсменам, тем, кто придерживается какой-либо диеты, тем, кто много путешествует и не всегда имеет возможность нормально питаться, да и вообще всем, кто хочет хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать.
Проростки не только содержат витамин С в количестве достаточном, чтобы предотвратить цингу, они также снабжают нас белком, необходимым для поддержания нормального обмена веществ.
Проростки, которые диетологи долгое время называли «пищей будущего», теперь прочно входят в нашу жизнь. И это неудивительно: немного найдется продуктов, которые были бы так дешевы, просты в производстве и в то же время приносили бы так много пользы. При употреблении в достаточном количестве проростки помогут сохранить вам молодость, обеспечив ваши клетки высококачественным питанием и избавив их от вредных продуктов обмена веществ.
Проросшие семена пшеницы, ржи, миндаля, люцерны, подсолнечника богаты витаминами группы В — тиамином (В,), рибофлавином (В2) и никотиновой кислотой.
Пшеница — один из лучших источников витамина Е, который действует как антиоксидант, предотвращая разрушение ценных питательных веществ. При прорастании зерна пшеницы содержание в нем витамина Е увеличивается в три раза. Кроме того, тип витамина Е, обнаруженный в прорастающих зернах (овес, рожь, люцерна, подсолнечник), бобах и орехах (миндаль), усваивается в десять раз эффективнее, чем соответствующий синтетический препарат.
Живая энергия свежих проростков стимулирует внутреннее очищение и самовосстанавливающие способности. При этом организм освобождается от расслабляющего действия обработанной, рафинированной, тяжелой пищи и начинаются естественные восстановительные процессы, которые не только обеспечивают заживление ран и повышение иммунитета, но и восстанавливают другие функции организма, вплоть до омоложения и появления эластичности и гибкости суставов.
Полезно ежедневно (особенно на завтрак) съедать кашу из замоченной пшеницы. Кашу готовят следующим образом.
За сутки до употребления 50-100 г зерен пшеницы очистить от сора, промыть холодной водой, высыпать в пиалу или глубокую тарелку и залить их холодной водопроводной водой. Пиалу накрыть бумажной или марлевой салфеткой и поставить в теплое темное место (можно даже при комнатной температуре). Через 24 ч остатки воды слить, перемолоть пшеницу один или два раза в мясорубке и сразу же залить кипятком. Закрыть крышкой, остудить. При употреблении в пшеницу можно добавить немного меда.
Измельченные в мясорубке зерна можно также заготовить впрок и хранить в течение 1-2 дней в холодильнике (замочив предварительно на 2-3 порции 150-300 г зерен). В случае если у вас нет возможности перемолоть пшеницу в мясорубке, вскипятите 1 ст. воды, высыпьте в нее проросшие зерна и поставьте на сильный огонь. После того, как вода выкипит, зерна остудить и съесть с медом. Однако в этом случае они будут жестче и менее полезны, так как подверглись более длительной термической обработке.
Пророщенная или замоченная пшеница и рожь намного полезнее сухих зерен, так как содержат в дополнительных количествах витамины, ферменты и другие биологически активные вещества, образующиеся в зерне в период набухания и прорастания, о чем было сказано выше. После такого завтрака до самого обеда сохраняется ощущение сытости. Необходимо иметь в виду, что введение в ежедневный рацион 50-100г. проросшей пшеницы или ржи увеличивает калорийность питания, и для баланса можно сократить потребление дрожжевого хлеба и мучных изделий.
Напоминаем вам, что всякую пишу, чтобы она лучше усваивалась вашим организмом, необходимо тщательно пережевывать (особенно это касается пророщенных зерен). В этом случае лучше придерживаться правила, которое гласит, что «жидкую пищу нужно есть, а твердую — пить». И главный совет: если вы решили заняться правильным питанием, старайтесь делать это с удовольствием, без насилия над своим организмом. Любой из продуктов вашей диеты принесет двойную пользу и вам, и вашему телу, если будет съеден с наслаждением, в спокойном и добром расположении духа.
Рецепты блюд с использованием замоченных и проросших зерен.
Пшеница со свекольными листьями и огурцами.
4-5 ст. л. замоченного или проросшего зерна, 100г. листьев сахарной или кормовой свеклы, 100г. огурцов, 2-3 стебля зеленого чеснока с пером, 200г. простокваши (сметаны), 1 ст. л. меда, зелень укропа.
Вымытые свекольные листья нарезать узкими полосками, а огурцы — мелкими кубиками. Положить мелко нарубленные чеснок и укроп. Залить взбитой с медом и зерном простоквашей (сметаной). Хорошо перемешать и сразу же подать к столу.
Пшеница с капустой и яблоками.
4-5 ст. л. проросшего пшеничного зерна, по 100 г капусты и яблок, 200 г простокваши (сметаны), 1 ст. л. меда, 1/2 лимона.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить яблоки, нарезанные мелкими кубиками, проросшее зерно, простоквашу, взбитую с медом и лимонным соком. Перемешать и сразу же подать на стол.
Пшеница с красной свеклой и яблоками.
4-5 ст. л. замоченного или проросшего пшеничного зерна, по 100г. красной свеклы и яблок, 200г. простокваши (сметаны).
Свеклу очистить, натереть на крупной терке и размешать с яблоками, нарезанными мелкими кубиками (вместе с кожицей и семенами). Смешать с зерном и залить взбитой простоквашей.
Для заинтересованных лиц.
Человеческая клетка живет около 9 месяцев. Планомерно проводя очищение организма от всего лишнего, ненужного и вредного, что в нем накопилось за десятилетия неправильно прожитой жизни, вы, в первую очередь, гарантируете то, что каждая последующая создаваемая в вас клетка — здоровая. Следовательно, примерно через 9 месяцев после начала работы над собой у вас не остается ни одной клетки от больного человека.
Теперь можете смело заниматься спортом или закаливаться. Тренировки вашего очищенного тела из метода «вытряхивания» шлаков превратятся в способ укрепления всех систем организма. Не бойтесь никаких осложнений, вам теперь ничто не грозит.
Пётр 1 проделал такие преобразования с Россией, что нам до сих пор аукается. Он стал действовать как обычный завоеватель, один из запретов: — запретил выращивать амарант и употреблять амарантный хлеб, являвшийся основной пищей русского человека, чем уничтожил долгожительство на Земле, которое оставалось тогда ещё в России;
После Петра остались единицы священных видов, используемых в пищу, что человек может видеть сам. В Европе это было сделано ещё раньше. Особенно сильно уничтожались злаки, плоды и клубеньковые, поскольку были связаны с перевоплощением человека, Единственное, что сделал Пётр, разрешил возделывать картофель (православные староверы его не используют в пищу), батат и земляную грушу, которые сегодня слабо употребляются в пищу. Уничтожение священных растений, употреблявшихся в определённое время, привело к утрате сложных божественных реакций организма (вспомните русскую пословицу «всякому овощу своё время»). Более того, смешение питания вызвало гнилостные процессы в организме, и теперь люди вместо благоухания источают зловоние. Почти исчезли растения-адоптогены, остались только слабодействующие: «корень жизни», лимонник, заманиха, золотой корень. Они способствовали адаптации человека к сложным условиям и сохраняли человеку молодость и здоровье. Совершенно не осталось растений-метаморфизаторов, способствующих различным метаморфозам организма и внешности, лет 20 встречался ещё в горах Тибета «Виток священный», да и тот сегодня исчез.
* Сегодня под словом «плод» понимают объединяющее понятие, к которому относят фрукты, орехи, ягоды, которые раньше назывались просто дарами, плодами же назвались дары трав и кустарников. Примером плодов могут служить горох, фасоль (стручки), перец, т.е. своеобразные несладкие фрукты трав.
Кампания по обеднению нашего питания продолжается и в настоящее время, почти исчезли из употребления калега и сорго, запрещено выращивать мак. От многих священных даров остались лишь названия, которые выдают нам сегодня за синонимы известных фруктов. Например: грухва, калива, бухма, ландушка, которые выдаются за брюкву, или армуд, квит, пигва, гутей, гунь — исчезнувшие дары, которые выдаются за айву. Кукиш и дуля ещё в XIX веке обозначали грушу, хотя это были совсем другие дары, сегодня этими словами называют изображение фиги (тоже, кстати, дара). Кулак с вложенным большим пальцем, раньше обозначал мудру сердца, сегодня употребляется как негативный знак. Дулю, фигу и кукиш перестали выращивать, потому что они были священными растениями у хазар и варягов. Уже в последнее время проску стали называть «пшёнкой», ячнёвку — ячменем, а пшённый и ячневый злаки навсегда исчезли из человечеств агрокультуры.
Амарант Амарант - так называется растение, о котором в последнее время говорят все больше и больше. Чтобы узнать о нем все, я встретилась с одним из самых заядлых "амарантщиков", разработчиком уникального по своим свойствам амарантового масла "Здоровье", сотрудником московского научно-технического центра "Амарант" Нэли Васильевной Бугаевой. Нэли Васильевна, что означает слово "амарант", оно, конечно же, нерусское? - Да, это греческое слово и переводится как "неувядающий цветок". Соцветия его состоят из крохотных метелочек, одни отцветают, другие зацветают. - А чем особенно он угодил человеку? Все мы знаем сою, богатейшую растительным белком культуру. Сначала мы к ней относились настороженно, а сейчас в редком доме обходятся без майонеза из сои, соевого масла. А уж те, кто постятся, без сои вообще свою кухню не представляют. Так вот, амарант превосходит сою по содержанию растительного белка. Да разве одного белка? Амарант - это и фосфор, и кальций, и рутин. Японцы сравнивают зелень амаранта с мясом кальмара. Продовольственная комиссия ООН назвала амарант культурой XXI века. В России удалось разработать технологию получения уникального амарантового масла. Мы назвали его "Здоровье" не ради красного словца. Лучшего активатора иммунитета пока нет. А что случается, если иммунитет ослаблен, мы с вами хорошо знаем. В Санкт-Петербурге в НИИ онкологии имени Петрова проводили клиническую апробацию амарантового масла "Здоровье". Результаты апробации таковы. Масло уникально, оно наряду с другими важнейшими для человека компонентами содержит сквален и фитостеролы. Сквален подавляет рост раковых клеток, повышает иммунитет. Недаром в древней китайской медицине он использовался как средство против старения. А фитостеролы значительно снижают уровень холестерина в крови.
А кто-нибудь еще апробировал амарантовое масло "Здоровье"? - Госпиталь Бурденко. Московская городская клиническая больница №15. Здесь амарантовым маслом лечат такие "неизлечимые" болезни, как псориаз. Зафиксирован случай, когда человек болел псориазом непрерывно больше двадцати лет. Около месяца лечения маслом - и человеку в истории болезни записывают "практически здоров". А в поликлинике №8 Минфина Российской Федерации успешно лечат марантовым маслом хроническую язву желудка. В ожоговом центре при НИИ скорой помощи имени Склифосовского в первые часы после ожога накладывают повязки с маслом. Сразу же уменьшается болевой синдром. А атеросклероз, стенокардия, артериальное давление? Все эти немощи тоже успешно врачуются маслом. - Наших читательниц, конечно же, интересует, лечат ли амарантом женские болезни? - Начинаю перечислять. Эрозия матки, фибромиома, киста яичников, воспаление придатков. Но здесь необходимо наступление на болезнь с двух фронтов. Внутрь по две столовые ложки 2-3 раза в день и вагинально - тампоны 1-2 раза в день. - А побочные действия у масла есть? - Конечно, как и любое масло, принимать его не очень приятно. Но ведь лекарство не обязательно должно иметь вкус халвы. Но масло хорошо переносится. Иногда поначалу может быть легкая тошнота, иногда очистка кишечника, но пару-тройку дней потерпеть - и все пройдет. Каких-то явных противопоказаний не выявлено,а мы очень серьезно отслеживаем результаты клинических апробаций. - У меня последнее время очень устают глаза, к вечеру не могу читать, смотреть телевизор.Можно мне надеяться на лечебные свойства амаранта? - Послушайте меня. У меня начиналась катаракта. Левый глаз болел, мерз, немел. Я стала делать ватные тампончики, пропитывать их маслом и прикладывать к глазам, стараясь, чтобы масло попало внутрь глаза. Немного щиплет, но, уверяю вас, ничего страшного. Поделайте такие тампончики, лучше на ночь. Думаю, что и с этой проблемой амарант успешно справится. - Можно ли применять амарантовое масло с целью профилактики? - Конечно, можно. Ведь амарант называют фабрикой белка. Он дает мощный регенерирующий и о молаживающий эффект, укрепляет иммунную систему. Для кого это может быть лишним? - Принимайте на здоровье по одной столовой ложке 2-3 раза в день. Литра масла на курс вполне достаточно. - А нельзя ли его выращивать? -Семена амаранта продаются. Одна моя знакомая вылечила цветками амаранта недержание мочи у семилетнего сына. Столовую ложку метелок с семенами измельчила и залила стаканом кипятка, и через 20 минут, как остывало, давала сыну по четверти стакана три раза в день за полчаса до еды и перед сном. Через две недели проблема была исчерпана. - А какое у вас любимое блюдо из амаранта? - Я очень салаты уважаю. Самый простой: сбегали на грядку, срезали несколько листиков амаранта, лучку туда, укропчика и подсолить слегка - и за милую душу. Очень вкусный мясной салат. Отварили мясо попостнее и смешали с амарантовыми листьями, вареным яйцом, луком, укропом. Можно отварить пару яиц и смешать их с листьями амаранта. Сметанки туда, вкусно... И яичница оригинальная получается с листьями амаранта, он и с сыром хорош, и с брынзой. Или как шпинат. Слегка, минут 5-7, отварить в кипятке - и вот вам чудесный природный гарнир, маслица можно сливочного добавить. - А можно ли заваривать амарант как чай? - Конечно. Можно из свежих листьев заваривать, можно из сушеных. И вообще почаще пейте напитки из амаранта. Вкус очень приятный, сладковатый, слегка вяжущий. Заваривайте в термосе, как шиповник. Можно добавить лимончик, ложку меда.
P.S. Амарант - Запрещенная в России пищевая добавка. Опасна для здоровья Не надо говорить что амарант не русское слово! Слово Мара у древних славян означало богиню смерти, а поставленное впереди А это противопоставление: т.е. АМАРАНТ- это бессмертный!!!!
Аморант Хвостатый
Аморант Трехцветный
Хлеб XXI века
Продовольственная комиссия ООН назвала амарант культурой XXI века; зерна этого растения содержат рекордное количество белка – 14-16%, а по содержанию железа, калия и меди во много раз превосходят пшеницу. Японцы сравнивают питательность амарантовой зелени с мясом кальмара, а его проросшие зерна по содержанию микроэлементов приравниваются к молоку. Амарант укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ и тормозит развитие опухолей. Удивительно, но усилиями серых мы так мало знакомы с этим растение – и это притом, что у многих из нас оно растет на даче! В последнее время продукты из амаранта – не редкость в европейских магазинах, однако так было не всегда. Всему виной религиозные конфликты: дело в том, что американские индейцы - инки и ацтеки - считали пищу из его зерен священной, поэтому испанские завоеватели в пылу борьбы с традиционными верованиями коренных жителей Америки стали активно уничтожать амарант, называя его «растением дьявола». Амарант забыли и не вспоминали о нем несколько столетий. Однако справедливость восстанавливается: сейчас с зернами этого растения пекут хлеб, из них делают масло, крупу и муку, а листья предварительно ошпарив, добавляют в салаты, омлеты и запеканки.
(весь материал взят отсюда) "Если проблема имеет решение - не стоит беспокоиться. Если проблема решения не имеет - беспокоиться бессмысленно."
Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:08
Амарант – хлеб ацтеков, запрещенный Петром I. Амрита напиток из Амаранта- нектар бессмертия, так же как и трава из которой его делали. Сейчас при обсуждении этих тем на многих сайтах поднимается тема про реформы Петра I, про то, что он среди прочего ЗАПРЕТИЛ выращивать амарант и употреблять амарантный хлеб, являвшийся ранее основной пищей русского человека, чем уничтожил долгожительство на Земле, которое оставалось тогда ещё в России; (по преданиям старцы жили очень долго, упоминается даже цифра 300 лет…)
Амарант – буквально отрицающий смерть, или вернее дарующий бессмертие!!!
Слово Амрита – буквально получаем то же самое –мрита- это смерть, приставка «А» - отрицание. Мара – богиня смерти, а приставка «А» означает в языке отрицание – например моральный - аморальный и т.д.Кроме замечательных кулинарных свойств, которыми обладает Амарантовое масло, оно содержит целый ряд уникальных веществ, микроэлементов и витаминов, пользу которых для организма трудно переоценить. Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. Амарантовое масло – известный источник Сквалена.Сквален - вещество, осуществляющее захват кислорода и насыщение им тканей и органов нашего организма. Сквален является мощным противоопухолевым средством, препятствующим разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов. Кроме того, Сквален легко проникает через кожу внутрь организма, воздействует на весь организм и является мощным иммуностимулятором. Уникальный химический состав амаранта определил безграничность его применения в качестве лечебного средства. Древние ацтеки использовали амарант для вскармливания новорожденных детей, зерна амаранта войны брали с собой в тяжелые походы в качестве источника силы и здоровья. Являясь настоящей аптекой, амарант использовался для лечения королевской знати в древней Индии и Китае. В настоящее время амарант с успехом применяется в разных странах при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных заболеваниях и ожогах, стоматите, пародонтите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза. Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестирина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену – уникальному веществу, входящем в его состав. Впервые сквален был обнаружен в 1906 году. Доктор Митцумаро Цуджимото из Японии выделил из печени глубоководной акулы экстракт, который позже был идентифицирован как сквален( от лат.sgualus- акула). С биохимической и физиологической точек зрения сквален – биологическое соединение, природный ненасыщенный углеводород. В 1931 году рофессор Цюрихского университета (Швейцария), лауреат Нобелевской премии доктор Клаур доказал, что данному соединению не хватает 12-и атомов кислорода для достижения стабильного состояния, поэтому данный ненасыщенный углеводород захватывает эти атомы из любого доступного ему источника. А поскольку в организме наиболее распространенным источником кислорода является вода, то сквален с легкостью вступает с нею в реакцию, высвобождая кислород и насыщая им органы и ткани. Глубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в условиях жесточайшей гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах. А людям сквален необходим в качестве антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства, так как давно доказано, что именно дефицит кислорода и окислительные повреждения клеток являются главными причинами старения организма, а так же возникновения и развития опухолей. Поступая в организм человека, сквален омолаживает клетки, а так же сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его устойчивость к различным заболеваниям. До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогостоящих продуктов. Но проблема была не только в его дороговизне, а ещё и в том, что в печени акулы сквалена не так уж много – всего 1,5% Уникальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его получения заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных источников этого вещества. Современные исследования обнаружили присутствие сквалена в малых дозах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в рисовых отрубях, в дрожжах. Но в процессе тех же исследований выснилось, что наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта. Оказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в печени глубоководной акулы! В ходе биохимических исследований сквалена было обнаружено множество других его интересных свойств. Так, оказалось, что сквален является производным витамина А и при синтезе холестерина превращается в его биохимический аналог 7- дегидрохолестерин, который при солнечном свете становится витамином Д, обеспечивая тем самым радиопротекторные свойства. Помимо этого, витамин А значительно лучше всасывается, когда он растворен в сквалене. Зетем сквален обнаружился в сальных железах человека и вызвал целую революцию в косметологии. Ведь являясь естественным компонентом человеческой кожи (до 12-14%), он способен легко всасываться и проникать внутрь организма, ускоряя при этом проникновении растворенныхъ в косметологическом средстве веществ. Кроме этого оказалось, что сквален в составе амарантового масла, обладает уникальными ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги. Если смазать амарантовым маслом участок кожи, под которым находится опухоль, дозу облучения можно заметно увеличить без риска получить радиационный ожог. Употребление амарантового масла до и после радиационной терапии заметно ускоряет восстановление организма пациентов, так как попадая внутрь организма, сквален активизирует еще и регенеративные процессы тканей внутренних органов. Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. В древней китайской медицине амарант использовался как средство против старения. Его знали и древние греки, и народы Центральной Америки- инки и ацтеки. У древних греков он был символом бессмертия. Действительно, соцветия амаранта никогда не увядают. Амарантовый хлеб, по приданиям хлебом ацтеков. Название амаранта у старинных крестьян майя, ацтеков и американских индейцев – Ки- ак, Бледо, Хуатли. Индийские названия амаранта – рамадана (дарованный Богом). Амарант является наглядным подтверждением истины: новое – это давно забытое старое. Растение, которое восемь тысячелетий тому кормило население американского континента, сегодня становится перед нами в виде незнакомца. К нам дошли некоторые факты об экономическом значении амаранта для последней империи ацтеков, которой правил Монтесума в начале 16 века нашей эры. Император получал в виде налога 9 тысяч тонн амаранта. Амарант стал неотъемлемой частью многих ритуальных акций, в которых использовали краску изготовленную из него. Очевидно это стало причиной того, что инквизиция объявила растение чертовским зельем, в результате испанские конкистадоры буквально выжигали посевы хуатли, уничтожая семена, наказывали смертью непослушных. В результате чего амарант исчез в Центральной Америке. Европейская цивилизация топтала чужую, неизвестную ей культуру, часто значительно более высокую по интеллекту. Никакие страхи перед завоевателями не могли заставить индейские племена отказаться от выращивания хуатли. В особенности в тяжело доступных горных селениях. И дело даже не в «языческих» ритуалах. Хлебцы из маиса (кукурузы) подавляли голод, но вызывали кишечные воспаления и боль. Добавка в тесто амаранта лишала крестьян страданий.
Амарантовая мука – прекрасный источник необходимых биологически активных веществ: сквалена и антиоксидантов. Она прекрасно сочетается со многими продуктами в составе привычных нам блюд. Амарантовую муку можно добавлять в любые каши, тесто, мясной фарш, густые супы, муку и сухари для панировки. Оптимальное употребление амарантовой муки составляет 2-4 столовые ложки в день в составе различных бл
юд. Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Воскресенье, 06.04.2014, 22:10