| Объявления |
 |
|
|
 |
| меню сайта |
|
|
|
|
| Поиск |
|
|
|
|
| Наш опрос |
|
Оцените мой сайт
Всего ответов: 206
Как вы пришли на наш сайт?
1. Сайт "Огонь Рейки" найден через поиск в Интернете.3. Узнал(а) из ссылки друзей сайта.4. Пришёл (пришла) по ссылке в Интернете.5. Узнал(а) из социальных сетей.Всего ответов: 229
|
|
| Посоветуй другу |
|
|
|
|
| Наша ссылка |
|
|
|
|
| Статистика |
|
|
|
|
| Посетили сайт |
|
|
|
|
| Форма входа |
|
|
|
|
|
| Приветствую Вас, Гость · RSS |
26.04.2024, 10:40 |
|
История винограда. Легенды о вине.
| | >
| gera | Дата: Понедельник, 22.07.2013, 18:22 | Сообщение # 1 |
Сообщений: 2599
Статус: Медитирует
|
ИСТОРИЯ ВИНОГРАДА. ЛЕГЕНДЫ О ВИНЕ.
- Виноград: Какова его история? Откуда он взялся? Как давно на земле существует? Многие-многие годы считалось, что волшебные эти ягоды занесены к нам финикийцами. Но постепенно с развитием знания явились новые факты: наряду с легендами природа открыла интересные страницы, из которых люди смогли прочесть историю винограда в виде отпечатка виноградного листа. Причем, древность этого отпечатка на миллионы лет превосходит древность не только финикийцев, но и всего человеческого рода.
 - Да, среди ископаемой флоры, среди доисторической растительности Земного шара палеонтологи открыли и детально обследовали отпечатки и винограда. Оказывается, еще в ту эпоху, называемую третичной, когда на земле выросли, платаны и дубы, тополя и пальмы, появилось и семейство так называемых ампелидных (от греческого ampelos - виноград), то есть - виноградных растений.
 - Правда, тот дикий, первобытный виноград от нынешнего весьма отличался: Впрочем, об очень давней истории виноградной лозы свидетельствуют не только палеонтологи, не только геологи, но и языковеды, ибо эти слова - «виноград», «лоза», «вино» - были в одном из древнейших языков, санскрите, и в греческом, и в латинском, и во французском, и в китайском, и в древнеегипетском, и в древнеперсидском: Латинисты полагают, что латинское vinum заимствовано из какого-то средиземноморского языка. Специалисты по греческому уверяют, что «ойнос» (из фойнос») пришло из некоего кавказского источника. Но сколько на Кавказе было и есть языков! В общем, до истоков слова «вино» пока не добрались.
 - В старинных легендах мы можем прочитать, что виноградная лоза была одним из первых растений, сотворенных всемогуществом Бога; что выдавливание сока из плодов винограда было первоначально неизвестно, но Ной, побуждаемый человеческой природой, придумал это, подобно тому, как употребление в пищу мяса. Оказывается, идея посадить виноградную лозу и выжать сок из ее плодов была внушена Ною: козлом, которого он выпустил на волю в Киликии, у горы Корикум. Этот козел, поевши плодов дикого винограда, опьянел и стал бороться с другими животными. Увидев такое действие плодов винограда, Ной посадил их, полив кровью льва - для «сообщения крепости», кровью мистического агнца - для уничтожения в ягодах диких свойств, а потом собрал превосходные плоды.
 - Согласно другому распространенному преданию, Вакх научил культуре винограда жителей Индии, затем греков... Однажды в гостях у Вакха оказался знаменитый Икар, и узнал он там, как этот самый виноград выращивать, как вино готовить, что, впрочем, Икара и сгубило: один из его работников, которым Икар роздал новый напиток, напились, а другие, считая себя отравленными, своего господина зарезали.
 - В общем, у всех народов, которые оставили после себя писанные или устные предания, виноградная лоза в этих преданиях занимает особое, почетное место.
ЛЕГЕНДЫ О ВИНЕВряд ли есть растение, о котором слагалось бы так много легенд, как о виноградной лозе, и напиток, который так прочно и повсеместно вошел бы в мифы и сказания, как виноградное вино. - Культура винограда и виноделие от самых своих истоков, в течение веков, вплоть до наших дней, сопровождались легендами и народными преданиями, часто очень занимательными и поэтическими. ВОТ ЛЕГЕНДА ,В КОТОРОЙ ВОЗНИКНОВЕНИЕ КУЛЬТУРЫ ВИНОГРАДА И ВИНОДЕЛИЯ СВЯЗАНО С АНТИЧНЫМ БОГОМ БАХУСОМ.
Однажды Бахус, будучи еще совсем молодым, отправился в Наксос. Путь долгий, и юноша, устав, присел на камень отдохнуть. У своих ног он заметил удивительно красивое растеньице, еле выбившееся из земли. Оно так ему понравилось, что он решил взять его с собой и посадить у себя на родине. - Осторожно вырвав растение с корнем, Бахус отправился с ним в путь. Но солнце отчаянно пекло, и он стал беспокоиться, что растение засохнет, пока он дойдет до Наксоса. Увидев лежащую на земле птичью косточку, юноша осторожно вложил в нее растеньице и пошел дальше. В руке юного бога растеньице стало так быстро расти, что вскоре оказалось длиннее косточки. Желая спасти свою находку от знойных солнечных лучей. Бахус стал искать для нее защиты и, найдя львиную кость, вложил в нее растеньице вместе с птичьей косточкой. Между тем удивительное растение все росло и росло. Тогда бог вложил его в большую кость осла.
Вскоре Бахус пришел в Наксос. К тому времени корни растения перепутались и обвили кости птицы, льва и осла. Юноша посадил растение вместе с костями. - Кустик быстро разросся. К радости Бахуса, на нем появились чудесные грозди, из которых бог выдавил сок, приготовил первое вино и стал услаждать новым напитком людей. Но тут случилось чудо: когда люди пили немного, они пели, как птицы; выпивали еще - и становились сильными, как львы; когда же они пили много и долго, головы их опускались, как у ослов.
Вот почему пить нужно вина столько, чтобы петь подобно птицам или работать с силой льва. Но никогда не пить столько, чтобы повесить голову. О том, как впервые было приготовлено вино, рассказывает и ПЕРСИДСКАЯ ЛЕГЕНДАЖил когда-то человек по имени Джамшид, очень любивший виноград. Любил пить и его сок. Однажды он приготовил так много сока, что не смог всего сразу выпить. Оставил он сладкий сок до следующего дня.Но тем временем питье из сочных ягод винограда забродило, и когда Джамшид вздумал допить его, то после нескольких глотков почувствовал себя дурно. Тогда, желая предотвратить дальнейшую беду, он написал на каждом фиале "яд". Вскоре после этого одна из его жен, впав в немилость, решила покончить с собой. Увидев "яд", она быстро отпила несколько глотков. Однако к величайшему своему удивлению вместо ожидаемых предсмертных страданий почувствовала такое блаженство, что пришла в неописуемый восторг. И всегда после того, как выпивала этот напиток, она становилась радостной и какой-то по-своему привлекательной. В конце концов, она совсем успокоилась, вернула милость своего покровителя и опять стала его любимой женой.Женщина хранила свою тайну, пока полностью не выпила весь запас чудодейственного напитка. Но, когда Джамшид заметил, что фиалы опустели, ей волей-неволей пришлось сознаться. Она описала действие напитка такими удивительными красками, что Джамшид решил сам его попробовать. Попробовал и возликовал - мир отразился в волшебном напитке. Так было открыто вино. - Интересные легенды, связанные с виноградным вином, находим в ГРУЗИНСКОМ ФОЛЬКЛОРЕ. Вот одна из них.
Рос виноград в лесу, и только птицы клевали его. Однажды бедняк вырвал в лесу лозу, принес и посадил возле дома. Созрел виноград, вкусный, сочный. Понравились ягоды бедняку, и на второй год посадил он еще десять лоз, на третий - сто.Осенью, когда созрел обильный урожай, бедняк, чтобы не пропадало добро, выдавил из ягод сок. Что выпил - выпил, остальное слил в кувшины - не выливать же. Месяца через два открыл он кувшин, попробовал - еще вкуснее стал напиток. Удивился бедняк: как это корявая лоза дает такой вкусный напиток. Созвал он друзей, затеял пир.Прилетел на пир соловей. Осушил чашу и сказал:- Кто этот напиток выпьет, запоет, как я!Прилетел петушок. Осушил чашу и сказал:- Кто еще выпьет, распетушится, как я!Третьим явился жирный боров и, осушив чашу, сказал:- Кто еще выпьет - вываляется в грязи, как я!Наконец пришла лиса. Осушила чашу и сказала:- А кто еще выпьет - вкрадется в него вино воровски, по-лисьи, и натворит он таких дел, что долго будет краснеть.Вот так и действует вино на людей: немного выпьют - веселятся да поют; еще немного - петушатся да дерутся; еще выпьют - уж на ногах не стоят, в грязь валятся, а если еще выпить - можно таких дел натворить, что век будешь краснеть.Широко известна ЛЕГЕНДА О БЕЛОКРЫЛОМ АИСТЕ С ВИНОГРАДНОЙ ГРОЗДЬЮ В КЛЮВЕ,СТАВШЕЙ ЭМБЛЕМОЙ МОЛДАВСКОГО ВИНОДЕЛИЯ.Во времена турецких завоеваний молдавская крепость Городешты была осаждена свирепыми янычарами. Храбро сражались ее защитники с врагом, но у них кончились запасы воды и уже иссякли силы. Осажденным грозила гибель, и враги торжествовали победу. И тогда внезапно сильный ветер от множества крыльев заставил врагов пригнуться к земле - к Городештам летели сотни белокрылых аистов. Они несли в клювах грозди винограда и сбрасывали их осажденным. Воины были спасены от жажды и голода. С возродившимися силами они отстояли крепость, и турецкие завоеватели отступили.С тех пор белокрылый аист, по народному преданию, стал символом счастья и благополучия. - Еще одна МОЛДАВСКАЯ ЛЕГЕНДА О ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЕ и вине перекликается со многими другими сказаниями, относящимися ко времени турецкого владычества.
Захватили Молдавию янычары Султана-паши. Продавали они молдаван как рабов на рынках в Стамбуле, Измире, Алжире. Но были и тогда смелые люди, которые свободу ценили выше жизни. Они уходили в Кодры и становились гайдуками.Много было среди гайдуков отважных воинов, но среди всех первым считался богатырь Кодряну. Он возглавил борьбу против янычар.И вот янычары, договорившись с боярами, решили окружить и уничтожить гайдуков. Окружили они леса, все тропы, все дороги заставили рогатками. Отвели в сторону и реку - Когыльник.И тогда Ляна, невеста храброго Кодряну, вышла на скалу, повернулась лицом к востоку и, как только поднялось Солнце из-за Днестра, спросила его горестно:- Солнце, Солнце! Неужели моему народу нет места под твоими лучами на этой земле?Поразилось Солнце красоте Ляны, заглянуло в ее черные глаза и увидело глубокое горе.- Это твоя земля. Была твоя и будет твоей.- Как же моя, когда янычары обложили мой народ данью, отца моего и мать продали в Персию, как рабов? Осталась нас горстка смельчаков, да и то погибаем, нечаем избавления...- Дам я тебе совет добрый,- сказало Солнце.- Посади ты среди этих камней виноградную лозу и поливай ее усердно. Вырастет на ней ягода чудесная. Кто ягоды этой отведает - станет во сто раз сильнее, мечом сможет разрубить дуб; кто вина, сделанного из этих ягод выпьет - станет во сто раз смелее, не страшен ему будет и легион янычар. - Посадила Ляна лозу и стала ждать восхода Солнца. Взошло по утру Солнце, улыбнулось, обласкало лучами своими лозу и девушку-красавицу. Стало им обоим так тепло и радостно, что лоза зазеленела в тот же день, а Ляна запела.
Но вскоре последний источник воды в горах иссяк. Лозу нечем было поливать, и Ляна, видя, как она увядает, плакала и поливала ее своими слезами. На следующий день опять взошло Солнце, и лоза зацвела. Потом настала ночь. И снова красавица Ляна поливала лозу слезами. Солнце взошло из-за Днестра. Оглядело оно лозу, сказало Ляне:- Бунэ диминяца*, прекрасная девушка! Исполнилось твое желание. Иди, зови своих гайдуков. (Бунэ диминяца - доброе утро (молд.))Пока ходила Ляна за гайдуками, на лозе появились грозди золотистых ягод, светлых и сочных. Отведал этих ягод первым богатырь Кодряну. Взмахнул своим мечом - и разрубил дуб в три обхвата. Только сталь зазвенела. Ягоды и вино с лозы Ляны сделали гайдуков непобедимыми.Стали они во сто раз сильнее и во сто раз смелее. Вышли на бой против свирепых янычар и победили их.Этими сказаниями не исчерпываются, конечно, произведения народного творчества, имеющие отношение к винограду или вину. Есть еще немало сказок и преданий, застольных обрядовых песен, пословиц и поговорок, в самой основе которых или в каких-либо деталях и сравнениях фигурирует то виноградная лоза, то "лист зеленый винограда", то вино "пенно-пурпуровое, огненное, искрометное". http://mirpozitiv.rи.
Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Понедельник, 12.05.2014, 10:03 |
| |
| | >
| gera | Дата: Вторник, 23.07.2013, 08:39 | Сообщение # 2 |
|
Сообщений: 2599
Статус: Медитирует
|
ДРЕВНЕЙШИЙ НАПИТОК - ВИНО. 'ВЫПЕЙ НЕМНОГО ВИНА." -
- Такая надпись красовалась над входной дверью больницы, принадлежащей Салернской медицинской школе- знаменитому центру врачебной науки средневековой Италии. Вино, священный напиток во многих религиях и одно из древнейших лечебных средств человечества, во второй половине XX века было несправедливо осуждено в связи с распространением алкоголизма. Понадобилось, огромные усилия врачей, биологов, ученых разных стран в области здравоохранения, чтобы в последние 15 лет вернуть вину его доброе имя...
- ДРУГ МУДРОГО И ПЬЯНИЦЫ
В этом определении, принадлежащем великому врачу Авиценне, о вине сказано самое главное. Его действие на человека зависит прежде всего от самого человека: одним вино принесет несомненную пользу, другим- столь же несомненный вред. В традиционной медицине на протяжении почти 3000 лет вино было одним из самых распространенных лечебных средств.Великий Гиппократ (V-IV вв. н.э.) применял вино для компрессов, как мазь для залечивания ран, а также при ревматических болях. Теофрасту (III в. н.э.) принадлежит первенство в создании лечебных вин путем добавления в них трав и пряностей, обладавших известными фитотерапевтическими свойствами. Вино применялось для лечения заболеваний желудка, улучшения пищеварения и сна, восстановления сил после болезней и ранений, промывания гнойных ран и язв. Антисептическое действие вина использовали при эпидемиях чумы и холеры и просто для обеззараживания воды. В 1840 г. парижская фармакопея насчитывала 164 названия лечебных вин для разных болезней, в том числе "жаропонижающее хинное"...Смертельный удар вину как лечебному средству нанес XX век, заменив его "плодами" фармацевтического производства. И только открытие в 1980 г. "французского парадокса" показало всему миру, что подобная участь совершенно не заслужена. - "ФРАНЦУЗСКИЙ ПАРАДОКС"
Наибольшее количество преждевременных смертей в мире связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В США, несмотря на все усилия медиков, две трети смертельных исходов происходят из-за коронарной недостаточности. Пристыженные американцы решили проанализировать статистику смертности в других развитых странах, чтобы выяснить, отличается ли там ситуация от американской. Результаты исследований их поразили: смертность от сердечных приступов во Франции оказалась в среднем на 50% ниже, чем в США!Так возник "французский парадокс". Причину его американские ученые, годами фанатично сражавшиеся за снижение уровня холестерина в крови и за удаление жира из продуктов питания, никак не могли понять. - ИСТИНА В ВИНЕ
Скурпулезный анализ структуры питания в различных странах позволил ученым выявить четыре фактора, непосредственно влияющие на смертность от коронарной недостаточности. Оказалось, что смертность пропорционально возрастает с потреблением насыщенных жиров животного происхождения и свежих молочных продуктов и пропорционально уменьшается с потреблением фруктов, овощей, растительных жиров и потреблением вина.Однако главным фактором, определяющим "французский парадокс", является потребление вина. Результаты всех проведенных в мире исследований на эту тему абсолютно совпадают. Самый низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний наблюдается во Франции, Греции, Италии, Испании- средиземноморских странах, где пьют больше всего вина. - ЧТО МОЖЕТ ВИНО...
В отличие от других алкогольных напитков, полезные свойства вина меньше всего связаны со спиртом. Его благотворное действие на человека объясняется большим количеством полифенолов- растительных веществ, особенно содержащихся в овощах и фруктах. Особенно много их в кожице, косточках винограда и гребнях виноградных гроздей, но благодаря спирту эти вещества переходят в вино. Именно полифенолы (флавониды, антоцианы и др.) сообщают вину способность предупреждать сердечно-сосудистую недостаточность, тормозить развитие раковых опухолей и болезни Альцгеймера.Полифенолы- мощные антиоксиданты: они борются с разрушительной работой свободных радикалов и продлевают нам жизнь. Используются также бактерицидные и противовирусные свойства вина, его способность стимулировать выработку желудочного сока и повышать аппетит. - ПИТИЕ "ПО-НАУЧНОМУ"
Тщательное исследование показало, что потребление алкогольных напитков во время еды (как принято во Франции) дает гораздо больший эффект, чем употребление натощак, в качестве аперитива (в Англии и США). Результаты, так сказать, налицо- в уровне смертности. Выяснилось также, что основным фактором профилактики сердечно-сосудистой недостаточности является не сам факт употребления вина, а регулярность употребления: вино, выпиваемое в малых количествах ежедневно, дает оптимальный защитный эффект. Самое опасное для здоровья- напиваться по случаю. Не случайно в США, где не принято пить в будние дни, в начале каждой недели наблюдается резкий всплеск сердечно-сосудистых осложнений.... - и чего оно не может
Есть вещи, которых мы напрасно требуем от вина,- например, прилива энергии. Единственный энергетический компонент вина- это спирт, но он не придает силы, не питает мышцы и не согревает организм. Спирт вызывает только прилив крови к коже, в результате чего 70% энергии рассеивается в виде тепла и внутренняя температура даже понижается. Чтобы этого не произошло, надо плотно закутаться. При переохлаждении опасно давать пострадавшему алкоголь: от этого кровоснабжение внутренних органов еще более ухудшиться и может наступить непоправимое.Способность вина снижать содержание глюкозы в крови позволяет рекомендовать небольшие дозы его диабетикам, но сильно мешает спортсменам. Даже от малой дозы алкоголя резко снижаются спортивные результаты. Очень опасны кофе с коньяком или подогретое вино во время занятий зимними видами спорта (лыжи, коньки, альпинизм). - ОТ ОДНОЙ ДО ЧЕТЫРЕХ Исследования в разных странах показали, что при умеренном употреблении натурального вина (от одной до четырех рюмок по 75 г. в день, что соответствует 20-30 г алкоголя) смертность от коронарной недостаточности снижается на 25% по сравнению с людьми, не пьющими вина. Снижается и риск общей смертности, то есть от всех остальных причин. Но уже начиная с пятой рюмки общая смертность резко возрастает, а коронарная защита снижается.
- МОЖНО НЕ ВСЕМ Прочитав эту статью, конечно, многим сразу же захочется побежать в магазин за бутылочкой хорошего вина, чтобы на практике убедиться в действенности этого средства. Еще бы! Такое приятное лекарство. Но спешить не стоит. Как и у каждого лекарства, у него есть свои ограничения.Не надо забывать, что эти исследования проводились на Западе, где совершенно другой менталитет, и адресованы они людям, не имеющих родственников с алкогольной, наркотической и табачной зависимостью, и кому алкоголь не противопоказан из-за лечения, назначенного по другому поводу.Для нашего населения, в которой злоупотребление алкоголем стало страшным социальным бедствием, требуется сделать еще несколько оговорок.Во-первых, дозы указаны исключительно для хорошего натурального вина крепостью не более 12 градусов, а вовсе не крепких алкогольных напитков.Во-вторых, употребление вина наносит вред при заболеваниях печени, почек, поджелудочной железы, расстройствах психики и некоторых других болезней, о которых человек может даже не знать.Абсолютно недопустимо употребление вина беременным и кормящим женщинам. Даже малые количества алкоголя запрещены людям, собирающимся садиться за руль автомобиля. Алкоголь резко снижает безопасность труда, приводя к травмам и увечьям. И, наконец, существует индивидуальная непереносимость вина.
- ЭНОТЕРАПИЯ-ЛЕЧЕНИЕ ВИНОМ
Целый ряд хронических заболеваний и состояний можно лечить с помощью лечебных вин (обогащенных настаиванием на травах, добавлением пряностей и других компонентов). У них имеются противопоказания, поэтому назначить лечение должен врач. - Хронические заболевания органов дыхания. Состав: "Кагор", листья алоэ, мед.
- Профилактика простудных заболеваний, повышение иммунитета. Состав: красное сухое вино ("Каберне"), корица, гвоздика, сахар.
- Язвенная болезнь двенаднатиперстной кишки, хронический гастрит с повышенной кислотностью. Состав: портвейн белый, апельсиновая корка, трава зверобоя, корень валерианы, корень аира болотного, вахта трехлистная, цветки пижмы, сушеница болотная.
- Синдром хронической усталости, астения, снижение иммунитета. Состав: красное сухое вино ("Каберне"), корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, сердечник малый, цедра померанца, сироп.
- Хронические колиты со склонностью к запорам. Состав: портвейн красный, семена укропа.
 http://mirpozitiv.rи.
Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Вторник, 01.04.2014, 00:20 |
| |
| | >
| gera | Дата: Вторник, 23.07.2013, 20:35 | Сообщение # 3 |
|
Сообщений: 2599
Статус: Медитирует
|
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНА.В начале статьи оговоримся, что все полезные свойства в полной мере раскрываются только при умеренном потреблении вина. Причем эта мера в среднем составляет приблизительно 150-200 мл натурального вина в день. Но никак не больше. В противном случае – организму будет наноситься только вред!Отметим, что с потреблением вином нужно быть осторожным людям, страдающим гипертонией и заболеваниями печени. Им лечение вином противопоказано.Содержащийся в вине спирт, повышает уровень циркулирующих в крови веществ, что стимулирует выработку эстрогенов надпочечниками, что уменьшает риск приобретения сосудистой недостаточности.Вино расширяет диаметр коронарных артерий, обеспечивая тем самым лучшую работу сердца и уменьшая вероятность возникновения ишемической болезни.Некоторые вещества, входящие в состав вина, стимулируют секрецию желчного пузыря. Благодаря такому механизму вино может оказать серьезную помощь в деле переваривания тяжелой пищи.Особенно вино ускоряет переваривание жиров.Вино обеспечивает антигриппозную профилактику. Оно уничтожает вирус полиомиелита, обладает широким противовоспалительным эффектом, подавляет астму и хронические лёгочные заболевания.Также вино обладает антистрессовым воздействием, успокаивает и расслабляет. Это позволяет обрести здоровый глубокий сон и снять усталость, накопившуюся в течении всего дня.
- Красное вино.
В красном вине содержатся полезные вещества — процианидины, которые воздействуют на кровеносные сосуда и препятствуют образованию тромбов, а также кровяных сгустков.Исследованиями установлено, что лечебными эффектами обладают микродозы химических веществ и соединений (более шестисот различных составляющих), содержащиеся в вине. Эти вещества не содержатся в виноградном соке и образуются только в процессе ферментации вина.Красное вино защищает от болезней сердца, образования злокачественных опухолей и неврологии. - Белое вино помогает работе всего желудочно-кишечного тракта.
- Белое вино повышает аппетит, усиливает секрецию эндокринных желез, способствует лучшему выделению желудочного сока и поддержанию нормальной кислотности желудка, расширяет сосуды. Белое вино эффективнее, чем красное, уничтожает бациллы в желудке и кишечнике. Причину его дезинфицирующего свойства открыли учёные США: только в белом вине обнаружили специфический вид фенола, с присущей ему кислотой. http://vseovino.r
Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Понедельник, 12.05.2014, 10:08 |
| |
| | >
| gera | Дата: Вторник, 23.07.2013, 21:09 | Сообщение # 4 |
|
Сообщений: 2599
Статус: Медитирует
|
ПЕРСИДСКАЯ ЛЕГЕНДА.
- Однажды персидский царь Джамшид, отдыхая в тени своего шатра, наблюдал за обучением своих лучников. От отдыха царя отвлек шум схватки змеи и большой птицы, которая пpоходила неподалеку.Птица уже задыхалась в пасти огромной змеи и была близка к своей гибели. Царь приказал своим лучникам убить змею. Птица высвободилась из пасти мертвой змеи, подлетела к ногам царя и, в знак благодарности, выронила перед ним из клюва несколько зернышек, которые вскоре проросли.Из зернышек выросли виноградные лозы, давшие множество плодов. Царь Джамшид очень полюбил сок этих плодов, но случилось, что однажды царю принесли чуть скисший сок. Джамшид рассердился и приказал унести его подальше.Слуги сок спрятали и вскоpе уже забыли о нем. Прошло несколько месяцев. Любимица царя - прекрасная рабыня стала страдать нестерпимыми головными болями и возжелала умереть. Она обнаружила спрятанный сосуд с прокисшим соком и выпила все до дна, думая, что это яд и что она им отравится и примет смерть.Но рабыня не умерла, а упала без чувств и проспала несколько дней. Когда же она проснулась, то стала бодрой и здоровой. Все узнали о чудесном исцелении. Тогда царь пpизнал прокисший сок винограда и провозгласил его "царским лекарством".
- ФРАКИЙСКАЯ ЛЕГЕНДА.
- Фракия - древняя страна, была расположена на границе нынешней Греции и Болгарии).
Фракийская легенда происхождения вина гласит: В одном из фракийских селений жил старый унылый, никому ненужный бездомный козел. Осенью с ним происходили удивительные перемены: козел начинал весело подпрыгивать и игриво цепляться к прохожим.В таком состоянии козла видели некоторое время, после чего козел снова становился унылым. Крестьян заинтересовали такие перемены в настроении козла, поэтому они стали следить за животным. Вскоре выяснилось, что настроение козла изменялось к лучшему после того, как он, бродя по опустевшему винограднику, поедал оставшиеся от сбора урожая раздавленные виноградные гроздья.Как правило, это были те гроздья, в которых виноградный сок уже сбродил и преобразовывался в подобие вина. Вот от него-то и пьянел козел, и его настроение улучшалось. Люди попробовали перебродивший сок и впервые ощутили на себе действие алкоголя. Козел был признан первооткрывателем вина, а люди научились делать вино. - ДРЕВНЕГРЕЧЕСКАЯ ЛЕГЕНДА.
- Однажды, во время охоты, языческий бог Дионис увидел очень красивого сатира, искусно игравшего на пастушьей свирели. Сатира звали Ампелос. Ампелос очень понравился Дионису и стал его преданным другом и спутником. Но однажды Ампелос упал со скалы и разбился. Дионис очень переживал, поэтому стал умолять отца Зевса вернуть его другу жизнь. Зевс сжалился и превратил погибшего сатира в виноградную лозу, которая стала приносить плоды, вкус которых был подобен вкусу нектара. В плодах был заключен сок земли, родившийся от солнечного света, влаги и огня. С той поры Дионис стал странствовать по свету и учить людей выращивать виноградную лозу, из плодов которой можно было делать божественный напиток - вино.От имени сатира Ампелоса и появилось греческое название винограда - ampelos, которое дало свое название науке о сортах винограда - ампелографии.
Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Понедельник, 12.05.2014, 10:04 |
| |
| | >
| gera | Дата: Вторник, 23.07.2013, 21:35 | Сообщение # 5 |
|
Сообщений: 2599
Статус: Медитирует
|
ЛЕГЕНДА О ВИНЕ. ИНДИЯ
Давно это было. - Решил как-то один человек наварить вина. Сложил очаг под большим деревом пипал, развел огонь и поставил на него горшок с настоем цветов дерева махуа. Долго держал он горшок на огне, но за целый день не добыл вина ни единой капли. Пошел он тогда к знахарю и попросил у него совета.– Сруби дерево, под которым ты сложил очаг, наруби из него дров и этими дровами тони свой очаг. Тогда вина будет столько, что у тебя для него и посуды не хватит.Поспешил человек обратно, срубил дерево, нарубил дров и стал бросать их в очаг.А то дерево давало приют четырем живым тварям: скворцу, попугаю, тигру и дикой свинье. По утрам они отправлялись куда кому надо было, а с заходом солнца возвращались к дереву и проводили ночь под его защитой.В тот вечер они, как всегда, спешили к своему дереву. Первым прилетел скворец. Увидел он, что дерево срублено на дрова и дрова бросают в печку. Жалко стало скворцу дерево, которое защищало его, и с горя он бросился в огонь. Сразу закапало вино из горшка.Потом вернулся попугай и тоже увидел, как горит в очаге дерево, на котором он жил. Жалко стало попугаю дерево, и с горя он тоже бросился в огонь. Еще быстрее стало капать вино.Потом пришел тигр. Ему тоже горько было видеть, как горит дерево, и в великой печали тигр тоже бросился в огонь. Еще быстрее потекло вино у винокура.Вернулась наконец и свинья. Она, как и другие, вне себя от горя бросилась в огонь.
- Струей хлынуло вино из горшка в посуду. Обрадовался винокур, что много добыл вина.Говорят, что с того самого дня от этих четырех лесных тварей вино и получило главные свойства. Потому-то когда человек выпьет вина одну чашечку, то начинает речи вести весело и радостно, будто певчий скворец: «Эх, брат, вот это вино! Давно не пробовал такого! Кто его делал? Из чего оно?» После второй чашки разговор идет еще веселее, но делается он крикливым, будто трескотня попугая. Человек порывается петь и песни поет во все горло. После третьей чашки он мнит себя тигром: начинает хвастаться и задираться, кулаками машет и рыком своим показать хочет, будто на свете нет никого сильнее. А в конце концов становится он свиньей. И себя не помнит, и всякое соображение теряет, не понимает, что хорошо, а что плохо. Несут его ноги неведомо куда, и валится он где попало.Потому-то наши предки и не пили вина без меры, как нынче пьют.
Прекрати бороться и наслаждайся жизнью!
Сообщение отредактировал gera - Вторник, 01.04.2014, 00:21 |
| |
| |
|
