Вы даже не представляете, с каким недоверием я сперва отнёсся к этому рецепту.
Ну дико же - не тесто, а сухую смесь на противень высыпать и ждать что пирог получится...
Но Татьяна Бурблис (да, этот рецепт тоже из коллекции Татьяны) мне сказала - мол, делай всё по рецепту и всё будет отлично.
Татьяне я доверяю. И испытал этот чудо-рецепт на себе.
Всё получилось как надо! Очень необычный кисло-сладкий яблочный пирог.
Вкусняшка, которая готовится быстро и просто. Что и требовалось мне в этот день.
Рассказываю и показываю как готовил этот пирог я.

Ингредиенты:
Мука 200 гр.
Манка 200 гр.
Сахар 200 гр.
Яблоки 500-700 гр.
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Масло сливочное 180-200 гр.
Корица 2 ч.л.

Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, натереть на терке. Я натёр на крупной тёрке.
Сливочное масло уберите в морозильник.

2. Берём манку, муку, разрыхлитель, сахар, корицу.
Сразу скажу, что при 200 гр. сахара пирог будет довольно сладкий. При повторном приготовлении лично я возьму сахара грамм 150-170.

Перемешиваем до однородной смеси.

3. Выложить половину сухой смеси на противень, смазанный растительным маслом.

4. Сверху выложить половину яблок.

5. Далее выкладываем почти всю вторую половину "сухой смеси" (оставьте буквально 2-3 столовых ложки для посыпки пирога сверху).

6. Вторую половину тёртых яблок.

7. Сверху слегка присыпьте отложенной сухой смесью.

8. Достаём масло из морозильника, натираем на крупной тёрке и обсыпаем сверху наш пирог.

Теперь противень отправляем в духовку на 20-25 минут.
Это время от автора рецепта. Но автор не указал ни температуру запекания, ни как такой пирог проверять на готовность...
Потому лично я заранее разогрел духовку до 180 градусов и продержал там пирог 30 минут. По результату могу сказать, что 25-ти минут тоже бы хватило.
Поджарочки - это только края, пирог не подгорел даже снизу (чему я сам очень удвился)!

Дайте пирогу немного остыть (чтобы пирог хорошо держал форму), наливайте большую кружку чая, и - дегустируйте! 

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Этот пирог можно отнести и к сладкой выпечке и к несладкой. Положите сахара 200 гр. или более - будет реально сладкий пирог. Положите сахара 150 гр. или менее - получите просто яблочный пирог 
* Приготовлено по рецепту, найденному мною в блоге Татьяны Бурблис, за что ей Большое СПАСИБО!!http://blogs.mail.ru/mail/teresabudevich/15276F12C69F3AAC.html
* Недавно (то есть уже после того как я сам приготовил и сделал фоторецепт) увидел такой рецепт под названием "Яблочный торт". Теперь стало понятно, почему он такой сладкий. Суть в том, что выкладываем всё слоями как у меня, но не на противень, а в форму для запекания. По готовности даём остыть в духовке, переворачиваем форму на блюдо и сверху посыпаем сахарной пудрой.

Прикрепления: 2802631.jpg(110Kb)

Маринованые баклажаны...(Очень вкусно!)



Сначала готовим маринад: 1стакан воды закипятить, добавить туда 1стакан сахара, 1,5стол.ложки соли и 0,5стакана уксуса 9%. Ставим остывать... А тем временем баклажаны очищаем от кожуры, режем вдоль по 0,5см, обжариваем на растительном масле с двух сторон, укладываем в ёмкость... Каждый слой перекладываем репчатым луком (колечками), укропом и петрушкой (веточками) и посыпаем молотым перцем (кто любит поострей-побольше, кто не любит острое-поменьше). Всю эту красоту заливаем остывшим маринадом, оставляем на сутки на столе. Через сутки маринад сливаем и ставим в холод... Очень вкусная закуска! Приятного аппетита!

Прикрепления: 5148254.jpg(65Kb)

Хороший коньяк – это не только благородный напиток, который уважают настоящие джентльмены, но и лучшее лекарство от многих недугов. Итак, на арене коньяк!
В чем польза коньяка? Кроме приятного вкуса и запаха, которыми коньяк покорил ценителей элитных спиртных напитков, коньяк богат биологически активными веществами, которые благотворно влияют на организм человека.



1. Коньяк поможет при кашле. Рецепт: собери внутренние «перегородки» 1 кг грецких орехов, залей 0,5 л коньяка и настаивай в течение 7 дней в плотно закрытой емкости. Процеди. Употребляй по 1 ст. ложке, 3 раза в день, перед едой.

2. Камни в почках?

Коньяк спешит на помощь! Употребляй, но не злоупотребляй. Народный рецепт. Тебе понадобятся: 1 кг меда , 0,5 коньяка, 1 кг лимонов. Лимоны перекрути через мясорубку, добавь мед и коньяк. Спесь следует сложить в банку и настоять в «темном месте» (кладовка подойдет) около 10 дней. Затем принимать по 1 ст. ложке каждый день, утром и вечером, за пол часа до еды.

3. Болит голова? Глоток коньяка – и боль уходит. Но только без фанатизма! Для снятия головной боли достаточно одного-двух глотков коньяка (не более 25 мл).

4. Ноет зуб? И тут коньяк преуспел. Налей в рюмку немного коньяка и постепенно растворяй в нем соль, пока не получишь насыщенный раствор. Смочи в этом растворе два ватных тампончика. Один положи на больной зуб, другой тампончик – в ухо, со стороны больного зуба.

5. Пропал аппетит?
Найти пропажу тебе поможет рюмка коньяка (не более 50 мл). Как известно, коньяк стимулирует организм и пробуждает аппетит, способствуя активному выделению желудочного сока.

6. Коньяк нормализует давление. Известно, что коньяк расширяет сосуды, слегка понижая давление. Поэтому всем гипертоникам рекомендуют употреблять коньяк, но только в небольших количествах.

Учти: людям с пониженным давлением коньяком лучше не угощаться.

7. При расстройстве кишечника.
Народный рецепт: солевой раствор коньяка с отваром ромашки действует как хорошее закрепляющее и болеутоляющее средство.

8. Коньяк снимает приступ стенокардии. Рецепт: несколько капель коньяка следует накапать на кусочек сахара.

9. При простуде. Коньяк (не более 100 мл) следует подогреть, добавить мед, лимон и пить теплым. Действует, как хорошее жаропонижающее средство.

Для укрепления иммунитета. Несколько чайных ложек коньяка следует добавлять в чай. В этом случае коньяк действует лучше, чем бальзам на спирту для повышения иммунитета, купленный в аптеке.

ИСТОЧНИК:

http://domoho.forblabla.com/blog/45...pid=43523996784

Прикрепления: 9848736.jpg(45Kb)

Продукты:
Четыреста грамм грибов
Три куриных яйца
(1) Одна луковица
Три картофелины
Майонез
Для украшения:
Одна морковь
Половина свежего помидора
Пучок зеленого лука Оливки
Русский салат «Грибок».



Приготовление:

1).Предварительно промытые и подсушенные грибы нарезаем произвольным способом.
2).Очищаем луковицу и мелко ее нарезаем.
3).Нарезанные грибы обжариваем с луком.
4).Отвариваем три картофелины. Далее остужаем, очищаем и натираем на терке (крупной).
5).Отвариваем три куриных яйца. Остужаем и очищаем. Отделяем белок от желтка. На средней терке отдельно натираем белок, отдельно натираем желток.
6).Очищаем и отвариваем морковь. Остужаем и натираем на средней терке.
7).Собираем русский салат «Грибок». На красивой плоской посуде выкладываем в форме грибка следующие компоненты:
А).Перетертый картофель, промазываем майонезом.
Б).Грибы с луком, промазываем майонезом.
В).Перетертый желток, промазываем майонезом.
Г).Перетертый белок, промазываем майонезом.
8).Шляпку русского салата «Грибок» оформляем перетертой морковью. Внизу произвольно раскидываем оливки. Траву оформляем из перьев зеленого лука. Букашку на шляпке грибка делаем из половинки помидора и тех же оливок.
Русская кухня. Как приготовить русский салат «Грибок»? Как видите друзья, рецепт совершенно прост и немудреное пошаговое приготовление салата, тому яркое подтверждение. Приготовьте, попробуйте изумительный вкус и удивите оформлением гостей. Приятного аппетита! 

Русский салат «Ананас» — это совершенно оригинальный вариант подачи, оформления и украшения праздничного блюда. Самым большим плюсом русского салата «Ананас» является то, что под его ореховым верхним слоем может скрываться абсолютно любая начинка. Блюдо можно приготовить и в смешанном виде и слоями. Импровизация с компонентами в русском салате «Ананас» возможна полнейшая. Копченая колбаса заменяется любым видом мяса, майонез заменяется сметаной, и даже верхний ореховый слой легко заменить пластинками шампиньонов. Дело вкуса. Как приготовить русский салат «Ананас»? С предложенным пошаговым приготовлением салата сложностей не возникнет.

Продукты:
Пучок зеленого лука
Картофель – пять штук (5)
Пятьдесят грамм (50) любого оливкового масла
Триста грамм (300) майонеза
Сто пятьдесят грамм (150) копченой колбасы
Двести грамм (200) грецких орехов Один сладкий перец
Четыре куриных яйца Молотый перец, соль
Русский салат «Ананас».



Приготовление:

1).Вымываем пять картофелин, отвариваем в подсоленной воде, очищаем от кожицы и затем, даем полностью остыть.
2).Очищенный и остывший картофель обрабатываем на крупной терке. Далее перетертый картофель выкладываем на плоское и продолговатое блюдо. Блюдо должно быть овальным, соответствующее примерному размеру готовящегося нами «Ананаса».
3).Выложенный картофель сдабриваем тонкой струйкой майонеза, солью, молотым перцем.
4).Далее, одну половинку из пучка свежего зеленого лука следует нарезать мелкими колечками и выложить их вторым слоем.
5).Мелкими кубиками нарезаем выбранный сорт копченой колбасы и выкладываем их поверх зеленого лука. Поливаем тоненьким слоем майонеза.
6).Отвариваем куриные яйца. Быстро остужаем их холодной водой, очищаем и сразу обрабатываем на крупной терке. Затем добавляем в них несколько (дело вкуса) ложек майонеза и перемешиваем. Смесь не должна получиться очень уж жидкой.
7).Маленькими кубиками нарезаем сладкий перец. Обжариваем их на оливковом масле, остужаем и выкладываем поверх слоя копченой колбасы.
8).Выкладываем яично-майонезную смесь поверх слоя обжаренных кубиков перца и придаем русскому салату «Ананас» форму овала.
9).Затем, посыпаем все это великолепие заранее измельченными по вашему вкусу ядрышками грецких орехов и при этом, немного вдавливаем их в яично-майонезную смесь, дабы ореховый слой уверенно держал свою форму.
10).С одной из сторон русского салата «Ананас» вставляем перья зеленого лучка и оригинальное праздничное блюдо готово.

Источник

Прикрепления: 8663014.jpg(28Kb)

Опубликовал STatiana - Ноябрь 25th, 2013

В свой день рождения я испекла сдобный дрожжевой рулет с вишней. Какое было мое удивление, когда торт остался, а рулет с вишней в первую очередь съели, и добавки еще просили. А приготовила я его заранее и, постояв несколько дней, он стал еще лучше.

Ингредиенты:

молоко -2 стакана

масло сливочное 100гр

яйца 4 шт

сахар 1 стакан

ликер – 50гр

ваниль

шафран, куркума 0,5 чайной ложки

дрожжи 30 гр

мука 8 стаканов



Приготовление:

Вначале приготовить опару - для этого соединить 100гр молока, дрожжи, 2-3 ложки муки , перемещать и оставить, чтобы поднялась шапка.

Пока готовится опара, подготовим вишню. Вишни опрокинуть на дуршлаг и дать стечь соку.

Сливочное масло оставить при комнатной температуре и оставить, чтобы оно стало мягким.

Замесить тесто, смешав яйца, молоко, сливочное масло , сахар, опару, ликер, ваниль, шафран .

Шафран придаст тесту аромат и очень красивый желтый цвет выпечки. Если нет шафран, вполне подойдет.

Тесто оставить отдохнуть в теплом месте на час. За это время оно увеличится в объеме в 2 раза.

Тесто будет очень пышным, мягким и его надо опять примять.

Делим тесто на 2 части.

Раскатываем каждый кусок в лист и выкладываем вишню по все поверхности теста. Сворачиваем рулет, смазываем желтком.

Приготовленные рулеты можно положить на противень, а можно воспользоваться длиной формой для выпечки и положить рулеты в такие формы.

Форму предварительно смажьте маслом. Если формы нет, посмотрите , как я сделала форму для выпечки здесь.

Рулеты положить в разогретую духовку .Духовку вначале разогреть до 120 градусов и оставить на 15-20 минут. Потом температуру увеличить до 180 градусов.

Выпекать до готовности. Вот такой дрожжевой рулет с вишней получился.

Источник

Прикрепления: 5952478.jpg(91Kb)